###其它资料参考###方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中 ， 用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可 。
2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中 ， _约20分钟即可饮用 。
方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整
3、备一锅水，水滚后将黑豆放入 ， 大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成_!
【参考资料】百度百科
###其它资料参考###1、黑豆一般煮40分钟左右；
2、黑豆质硬，在煮之前，首先用温水泡三四个小时以后在煮，或者晚上睡觉之前用温水泡上，第二天早上起来煮，先用大火煮30分钟左右 ， 再用小火慢炖15分钟左右就会煮熟；黑豆主要含有维生素E、异黄酮、花青素、蛋白质等营养物质，具有补肾壮阳、养血平肝、清热解毒等功效，多吃黑豆可以有效的预防和降低高血压，促进消化与吸收 。
###其它资料参考###黑豆和红豆一样是粗粮 ， 我们平时在做八宝粥的时候，就会发现，这两种粗粮是很难煮透的 ， 要在锅里煮多久呢 ， 对一些厨房新手来说，这些都是要知道了，下面我开始教你 ， 怎么煮黑豆才能又好又烂 。
煮黑豆要多少长时间？
先用冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮15分钟黑豆用水泡了用高压锅煮半多小时能压熟记得高压锅开始出气响时候关小火会溢出来
黑豆营养全面，
1.含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要
3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
黑豆炖猪蹄
主料
猪手 (1只) 黑豆 (80克)
辅料
八角 (1颗) 大蒜 (1颗) 姜 (7片)
厨具
焖烧锅
分类
【黑豆水煮多久】 荤菜 常见菜式 健康食谱 家常菜 滋润补水 热菜 咸鲜 焖 数小时 简单难度：1
1将材料准备，生姜洗净后切成七片 。
2汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手 。
3大火烧开，将猪手焯水 。
4焯好水后将猪手洗净备用 。
5将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开 。
6慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片 。
7然后放入猪手、大蒜和八角 。
8倒入800ML的水 。
9倒入生抽 。
10盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮 。
11炖煮时间为3小时30分钟 。
12成品 。
小窍门：
1.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡 。
2.豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风 。所以必须适量的食用 。缓解疾病豆浆---营养
黑豆豆浆
主料
黑豆 (80克)
辅料 厨具
豆浆机
分类
豆浆 饮品 原味 煮 一小时 普通难度
1黑豆用清水浸泡30分钟 。
2泡过的黑豆倒入豆浆机中 。
3加入适量的清水 。
4加盖按下干豆功能键 。
5煮好的豆浆过滤一下 。
