红萝卜怎么蒸着吃吗 _红萝卜

红萝卜怎么蒸才好吃？

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红萝卜的做法：原料：胡萝卜、面粉、花生油、香油、香葱、红椒、盐、青椒。
做法步骤：
第1步、胡萝卜一根。
第2步、瓜擦备好。
第3步、刮成丝。
第4步、两勺花生油拌匀。
第5步、2平勺面粉。
第6步、拌匀。
第7步、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。
第8步、蒸熟了。
第9步、适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不粘。撒上香葱碎点缀，爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。

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1.准备削皮的胡萝卜一个，我们先从边上切两刀，平稳地放在菜板上，再切成薄片，然后用手码平，切成均匀的细丝，切好放入拌菜盆中。
2.全部切好以后，加入一勺食用油，这一步很重要，一点要加入食用油或熟油拌匀，把萝卜丝抓拌均匀，这样可以锁住萝卜丝的水分，避免萝卜丝出水过多。
3.然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉，再次抓拌均匀。
4.尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉，最后拌至干燥状就可以了。
5.现在我们起锅烧水，水开以后，摊上蒸笼布。
6.然后放胡萝卜丝，盖上盖子，开大火连续蒸五分钟。
7.在这时间，我们切一点配料，蒜苗一根切成蒜苗花。
8.蒜子几粒逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中备用。
9.五分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的胡萝卜。
10.然后倒入盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，用筷子拌匀。
11.倒入切好的蒜末，蒜苗花。
12.加入适量的芝麻油，再次拌匀，拌匀以后，就可以吃了装盘食用了。
13.好了，这道营养美味的清蒸胡萝卜就做好了。
###其它资料参考###红萝卜蒸菜制作方法如下：
主料：红萝卜250克、粘米粉50克。
辅料：盐3克、蒜适量、醋10克、生抽3克、香油2克。
步骤：
【红萝卜怎么蒸着吃吗】1、红萝卜切成均匀的丝。粗细比火柴棒粗一点点。
2、两克的盐拌均匀，这个步骤是为了杀出水分。
3、腌制几分钟后，用屉布包?。烦龆嘤嗟乃?。
4、加入约3克的油和生姜丝拌均匀。
5、粘米粉用网筛筛进去，这样的话会拌得更均匀。
6、让每一根萝卜丝晶莹的粘上薄薄的一层粉。不要有太多的粉。粉的量由萝卜丝的干湿程度来决定，薄薄的裹上就行了。如果萝卜丝偏湿，可以稍微多加一点粉。
7、凉水上锅上气后蒸四到五分钟即可。我要等水开后再上过，否则面粉会粘成一坨。凉水上锅，让面粉有一个逐渐受热的过程。
8、凉凉后抖散，用蒜泥加醋，生抽，香油拌一个料汁。用料汁拌均匀也可以，沾食也行。

###其它资料参考###红萝卜的蒸法，其实特别简单。首先我们准备两个红萝卜，把它的外皮削掉，然后再用刀把它切成细丝，尽量把它切得细一点，这样才容易入味。
然后在里面加上少量的盐，腌制上15分钟，然后把腌出来的水倒掉，用手攥干。这时候我们就可以开始在蒸锅中放入水，笼屉也放上铺上一层布，盖上盖子让水先烧开，然后我们在红萝卜丝里边先倒上一点食用油，这就是很关键的一步，很多人都没有做，做出来自然就成一疙瘩了，加入食用油是为了防止在拌面粉的时候红萝卜丝粘连在一块。