红萝卜怎么炒的菜好吃吗 _胡萝卜

红萝卜怎么炒菜好吃？

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导语：红萝卜是我们都知道的一种食物，很多人都比较讨厌吃红萝卜，因为感觉红萝卜里面有一种怪怪的味道，但是往往却忽略了这个红萝卜的营养，红萝卜的营养是很高的，经常吃红萝卜的话对身体的体质帮助非常的大，红萝卜在生活中有很多做法，可以用来煮汤，但是同时也可以用来炒菜，那么红萝卜怎么炒菜好吃呢?
红萝卜怎么炒菜好吃做法一
主料 :胡萝卜250克，香菇(鲜)100克。辅料:豆腐干50克，豌豆25克，虾米10克。调料:香油5克，甜面酱5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，碱5克，植物油20克各适量。
做法：材料：主料：胡萝卜300克。素炒胡萝卜[1] 。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克[1]。步骤1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片2.豆腐干切成片3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
做法 1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁2. 虾米用水泡发姜切成细末3. 锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水5. 翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
做法二
红萝卜可以做成很多的`菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个) 。
腌料：
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙) 。
调料：
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙) 。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘
5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!
其实在炒的时候多注意一点，炒熟一点，那么红萝卜的这个怪味就会慢慢的消除，想着红萝卜这么多的营养，那么就要多吃一点，吃红萝卜的时候最好是炒肉，这样红萝卜里面的营养才会发挥出来，还可以用红萝卜来炒鸡蛋，这样还可以预防肿瘤的功效，可见这个红萝卜的功效是如此之多。

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红萝卜可以说是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多种多样的，下面为你介绍2种好吃又简单的红萝卜的炒法，非常不错，非常下饭菜。
第一种，红萝卜西兰花木耳炒肉。
食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各恰当、酱油两汤勺、淀粉少量、油盐恰当。
具体做法：1、先把种种食材预备好。黑木耳提早用净水泡开洗净。2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分红小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继承翻炒上两分钟摆布。7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，疾速炒匀后即可关火出锅。成品图如下图所示。