花生芽怎么生 _花生

怎么发花生芽简单做法？

文章插图
方法如下:
1.花生发芽最好选择带壳的花生，而且要籽粒饱满当年产的，这样的出芽高。
2.取适量的带壳花生，剥成花生米，挑去干瘪与虫蛀的籽粒。
3.取一适宜的容器，将花生米清洗干净并用清水泡一天，让花生米膨大起来，这样易出芽，水要没过花生米的2倍为好，泡12小时后，将泡花生米的水滤掉。
4.干净毛巾浸透水后稍攥干，盖在花生米上面，要把整个花生米上面都盖严密为好。为了缩短发芽时间，得让花生米保持湿润，可用保鲜膜或食品袋再盖上一层。

文章插图
其实花生芽我们可以自己在家制作，挑选刚收获的颗粒饱满的花生米，先将花生米用水浸泡一天，让其吸收充足的水分后膨胀，然后把花生米放在一个漏盆上面，并盖上一层纱布，起到保持湿润的作用，随后在纱布上放一个盆，并倒入少量水，刚刚没过即可，让花生，可以吸收水分才能发芽。
一定要注意温度是不可缺少的条件，要保持二十五到三十度左右，每天可以换两次水防止变臭，花生芽长到三到五公分左右营养最好。花生芽加入青辣椒、蟹味菇急火快炒味道相当美味。
花生芽也被叫做 “长寿果芽”“万寿果芽”，这个称呼要得益于花生有长寿果的美誉。
首先，当花生变成花生芽之后，其中的白藜芦醇的含量大大提高，我们都知道常见的红葡萄酒中，白藜芦醇的含量较高，但是高品质的红葡萄酒价格不菲，所以我们可以从花生芽中获取。
白梨芦醇可以预防心脑血管疾病，降低胆固醇，有抗氧化、延缓衰老、美容的功效，同时可以预防动脉粥样硬化，这就是说白藜芦醇是我们心脑血管的“保护神”，现在也成为全球争相开发的热门产品。
其次，花生芽中蛋白质、粗脂肪的含量居蔬菜之首，花生经过发芽后蛋白质分解成氨基酸，更容易被我们身体吸收。我们都知道花生中油脂含量比较高，而做成花生芽的过程需要散发热量，所以会相对减少很多。
###其它资料参考###家庭水发花生芽需要准备的东西：籽粒饱满的花生、水、盘子、纸箱。
1、挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的，将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2至3遍。
2、放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4至5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
3、花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。
4、如果你很懒或者没有时间照顾它，那么可以取干净的河沙适量，均匀铺在容器里约3cm厚，把泡好的花生米浅埋于沙下，保持湿润即可，成熟前只喷洒一到二次水即可。
5、泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食。
###其它资料参考###1、种子选择
宜选用种粒大小中等、种皮白色的花生品种，要求种粒大小均匀、饱满、发芽率高，种子必须经过人工挑拣和精选，尽量提高其发芽率。
2、浸泡催芽
将带壳的花生先剥壳后放入清水中浸泡，一般浸泡6小时左右。泡好后清洗干净放到催芽容器里，催芽的容器要求底部缕空，如塑料箱。芽苗菜框都可以下面不能积水，家庭用少量催芽可以用洗菜的框子，也可以用花生芽盒子里催芽。