猪脚炖藕有什么功效与作用 _莲藕

猪脚莲藕汤的功效？

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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
莲藕猪手汤：莲藕猪手汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由凉变温，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。
莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品，具有补血去淤美容的功效。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一，以莲藕、猪脚为制作主料，工艺为煮，难度中等。

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在平时食用一些莲藕炖猪蹄可以起到清热凉血、通便止泻以及止血散瘀的作用，如果我们遇到这些症状可以有效的利用莲藕炖猪蹄的功效来治疗它们，更好的保证我们的身体健康。
【猪脚炖藕有什么功效与作用】藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力” 。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
###其它资料参考###猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
###其它资料参考###猪脚莲藕花生汤有什么营养价值与功效？
莲藕猪脚花生汤有促进母乳分泌、防止皮肤粗糙等功效。猪蹄炖花生莲藕具有促进血液凝固、促进乳液分泌、防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老的作用。猪脚富含胶原蛋白，在烹饪过程中可转化为明胶，有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞储水功能。莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血等功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，富含铁和钙等微量元素，可以补充人体所需的营养。