汤很清甜润喉，比较好喝 。
材料：白菜干一扎，黄豆100克，胡萝卜半个，蜜枣2个，骨头600克.
做法很简单的，就是煲的时间要稍为长点：
1、猪骨飞水后，清洗干净；
2、白菜干用热水泡最少半个小时后，切成段；
3、红萝卜削皮，滚刀切块；
4、锅里放8碗水，烧开后放进全部材料，大火烧开后转中小火，煲2小时；
###其它资料参考###1 猪骨煲汤有什么功效喝猪骨汤有很多好处 ， 可以让人的骨头更坚固 ， 衰老的速度更慢 。对大脑也很好 ， 加点醋一起吃 ， 补钙效果会更好 。猪骨汤里面有很多蛋白质和骨胶原 ， 对皮肤很好 ， 可以让人更白，更细嫩 。铁元素也很多 ， 可以补血 ， 远远高于其它的一些食物 ， 比如牛肉、鸡蛋等 。猪骨汤里面的一些蛋白对很容易被吸收 ， 不管是老年人还是孩子吃，对身体都很好 。
2 猪骨煲汤的做法窍门猪骨汤和很多食材一起炖食都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，可以补血，还能补钙，对身体很好 。在煲汤的时候，应该注意以下一些小技巧：
首先，要准备好材料猪骨 ， 最好是新鲜的 。在煲的时候 ， 可以用砂锅，也可以用高压锅，用高压锅炖会更容易熟，也会更软 。
然后准备一些调料醋、料酒等 。将猪骨头洗干净，切成适当的大小 。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们 。
开大火煮开后转小火，煲30分钟以上 。熟了后，就可以盛出来喝了 。在煲的过程中，要用勺子去掉汤表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感 。
注意 ， 很多人认为煲好的猪骨汤只喝汤就可以了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓 。其实这是不正确的，一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量 。所以 ， 要吃猪骨，营养才会更丰富 。在吃的时候 ， 如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来 ， 然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好 。
3 猪骨煲汤放什么材料土豆对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢 。还可以补充很多能量，而且很容易消化 。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛 。也可以
冬瓜冬瓜猪骨煲汤很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃 ， 可以预防中暑，还能降火，特别适合一些身体燥热的人吃 ， 能很好地降低火气 。
海带海带和猪骨一起煮，能预防中暑，补充身体的能量 ， 让代谢更好，消水肿的能力也很好 ， 特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好 。
###其它资料参考###猪骨头汤可以和很多食物一起熬制,算是百搭的食材,不像其它的肉类禁忌比较多,例如鱼肉不能煲西红柿,羊肉不能加醋,牛肉不能煲栗子等,猪骨头算是蛮好搭配的食材 。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用,补补水,补补钙,补补身子 。
猪骨汤的营养价值
1、我们经常食用的是排骨和腿骨 。煮汤性寒凉,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨 。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用 。
2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。猪骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效 。
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