蒸熟出锅的糯米肠 。一共蒸了40分钟 。这时候已经可以吃了 ， 不过我个人认为猪小肠还有点韧，不好嚼，又放电饭煲煲了半个小时 。注意：糯米肠不能直接上电饭煲蒸熟，因为会爆裂开，糯米飞溅一锅 。
糯米营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒 ， 食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用 ， 对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
糯米功效与作用：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
###其它资料参考###米肠是一种灌制糯米而成的香肠，其实和一般的香肠做法是一样的，只不过灌制的食材不同而已 。那么，米肠蒸还是煮？米肠蒸多长时间能熟？
米肠蒸多长时间能熟
米肠冷水下锅煮,大火煮滚后转小火30分钟,取出晾凉即可:煮的时候米会膨胀,所以米肠千万不能灌太满,会爆炸 。结也需要打紧,不要放的太满就可以了 。
米肠怎么蒸
糯米肠
材料
猪肠1条，花生3大匙 ， 虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙 ， 水1杯，
做法
1、将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净（反面备用） 。
2、将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉 。
3、将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可 。
4、用蒸的蒸1小时即可，放凉者 。
5、要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用 。
米肠蒸熟后如何存放
用保鲜膜包好，不能冷冻，得冷藏 。冻着了就不劲道了，保存不了多久时间，长了容易拉肚子 。
做法：
1、将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧 。上锅蒸熟即可 。
2、吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃 。
米肠做法
1、猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后
2、剁成颗粒状；猪板油切成小?。慌疵住⒋竺谆旌舷淳唬幌手硌尤肜渌涟杈?。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料 。
3、把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用 。
###其它资料参考###3斤糯米做香肠配两斤肉 。
三斤糯米配两斤肉做香肠是最佳选择 。东北的米肠一般会选择一斤肉三斤糯米，这样做出的米肠软糯可口，不腻，口感最佳 。
对于爱吃肉的家人们，就选择肉稍微多一点，加入葱，姜，适量的淀粉，抓匀后，放入前一天泡好的糯米，糯米发白而且手指搓一搓就烂最好，搅拌均匀，灌入肠内上锅蒸三十分钟就好 。这样做出的米肠香糯可口 。
糯米香肠:
糯米，洗净提前一天泡水 。糯米吸饱了水容易煮熟，所以一定要有耐心 。这次泡了30个小时，猪肉剁馅，加入所有调料一个方向搅拌均匀后腌制半小时 。
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