它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌和维生素B1和维生素B2比糯米好 。同时，中国传统医学认为黄米具有益气、补中的功效 。把粽叶放在沸水里煮1~2分钟 ， 粽叶韧性好 ， 包好后不易开裂 。大黄米和红枣分别放入清水中清洗 。拿一片粽叶，做成巢状，把薄薄的叶子叠在里面 。用大勺子舀黄米，用筷子戳大黄米 ， 包的粽子棱角分明 。
加入一颗甜枣，把顶部用大黄米压平，压下多余的粽子叶，把多余的粽叶折叠起来，紧紧握住 ， 把粽子绑起来 。包好后，把它放进电饭锅里煮一小时后，把火关掉 。黄米补虚益精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适用于长期患病、身体虚弱或疲劳的人 。黄米滋阴润肺 ， 祛除肺燥肺热 。使人呼吸顺畅舒适 。黄米可以润滑肠道，刺激排便 。
它可以治疗阳虚阴虚 ， 可治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等疾病 。喜欢这个食谱，记得收集并注意它，大黄米提前一晚浸泡 。把它彻底浸泡，煮得更好 。干粽叶在冷水中软化后 ， 最好在沸水中煮两分钟 。包粽子的时候，把它按在上面 。粽子不容易散乱 。在烹饪过程中，如果你想加水 ， 可以用开水代替冷水 。
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