鹧鸪配什么材料煲汤好 _鹧鸪

鹧鸪和什么一起炖汤？

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西洋参红枣鹧鸪汤
材料：
西洋参10克，去核红枣6粒，鹧鸪1只，猪踭200克，姜3片。
做法：
西洋参浸软切段，猪踭、红枣洗净，鹧鸪宰杀后去毛去内脏，汆水片刻捞出冲净；全部材料加水2500毫升，大火煲滚后转中火煲2小时，适量盐调味后即可饮用。
功效：
【鹧鸪配什么材料煲汤好】初春老人易患呼吸道疾病，耗气伤阴，此汤适用于气阴两虚所致的气短口干、胃口不佳的人群。
二参杞子鹧鸪汤
食材
党参30克，北沙参30克，枸杞子15克，红枣3枚，生姜3片，鹧鸪2只（约750克）。
做法
先将鹧鸪宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2500毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。
功用
本汤食材中，党参性味甘平，善于健脾补肺、益气生津、养血；北沙参性味甘凉，长于养阴清肺、益胃生津；枸杞子性味甘平，功擅滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴。搭配性味甘温，功能滋养补虚、开胃化痰的鹧鸪，佐姜、枣以调和脾胃。
诸物合用，有良好的健脾益气、生津止渴、滋阴润肺、养血益精等作用，适宜深秋一般人群食用。也可用于脾肺气虚，短气乏力，声怯懒言，食少便溏，肺虚喘咳，肺燥干咳，津伤口渴，内热消渴，腰膝酸软等症的辅助治疗。

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你好，
香菇仁片炖鹧鸪
食材用料
鹧鸪：1只 300克
泡发香菇： 6-8个
无花果： 4个
杏仁片： 8克
生姜： 5克
莲子： 8克
料酒（搓洗鹧鸪）： 10克
盐（搓洗鹧鸪）： 10克
香菇仁片炖鹧鸪的做法
1、准备所有食材
2、鹧鸪用盐和料酒里内洗净去头脚
3、处理干净的鹧鸪和食材全部放入炖盅内，大火煮开，转小火炖3个小时
4、成品图，加少许盐调味即可
小贴士
鹧鸪用盐和料酒洗干净，炖出来更清甜

###其它资料参考###鹧鸪炖枸杞红枣好，常见做法如下：
准备材料：鹧鸪半边、黄芪10克、当归10克、党参10克、红枣10个、枸杞3克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、清洗一遍，再把屁股切掉，分成大块。
3、把鹧鸪放入开水锅中，焯水5秒，立刻捞起，用温水清洗干净。
4、除了枸杞以外，把药材全部洗干净，再把红枣核去一下。
5、把药材和鹧鸪放入一个大碗中，倒入适量清水，入蒸锅，大火蒸40分钟。
6、放入洗净的枸杞，再蒸十分钟，撒入少许盐调味，即可出锅享用。

###其它资料参考###一．备料
鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，盐、胡椒粉适量。
1．在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成。
2．南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；
3．鹧鸪不仅可以用来熬粥，还可以用来煲汤。那么鹧鸪怎么煲汤呢？除了要选购肉质鲜美的鹧鸪外，还要准备其他材料，例如枸杞、杜仲、姜等等。下面，来看看两种鹧鸪汤的做法：