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普通蛋糕怎么保鲜( 三 )

生活百科蛋糕


5、盒子蛋糕
就是那种盒子装的水果蛋糕，或者是木糠蛋糕，总之你买蛋糕或者自制蛋糕要装入的那种塑料小容器里还带有盖子的都是可以直接盖上放入冰箱的 。那种蛋糕冷藏后吃口感更美妙，更是夏季买来当作冰激凌享用的；
6、尽量不要冷冻
蛋糕毕竟是趁新鲜吃最为鲜美，若是冷冻后水分就会脱去大半，而且蛋糕又不能蒸来吃，没有办法像馒头般热过来吃，冷冻过的实在没有办法再去处理食用 。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米苏才是需要冷冻放置的，其它的蛋糕还是尽量不要去冷冻了，冷冻只能损坏蛋糕不能保鲜；
7、若是当天吃只要密封放在阴凉处即可，不需冷藏 。但也要保证湿度，小心蛋糕过于干燥 。所以室内搁置的时候，最好不要在阳面屋子，可在外盒附近放上一块湿布保证水分存留，一旦蛋糕没有了水分就会异常难吃 ， 相信自己做过蛋糕的亲们都会了解这点 。
###其它资料参考###蛋糕的保存方法比较简单 ， 只需将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处或者冰箱的冷藏柜中即可 。但需要注意的是，蛋糕的保存时间是比较短的，放置阴凉干燥处最多只能存放一天，放置冰箱冷藏柜最多只能存放两天，而且冰箱冷藏柜的温度要设置在2-7度这个范围内 。
如果蛋糕放置的时间超过两天，不建议继续使用，因为此时蛋糕已经发生变质，特别是奶油部分，时间久了会产生细菌等微生物，所以食用蛋糕建议现买现吃，而且最好是一次性吃完 。
制作蛋糕的注意事项：
1、制作蛋糕时，面粉和鸡蛋的质量是直接影响到成品的质量，所以要选用低筋面粉和新鲜的鸡蛋进行制作，制成的蛋糕松软、膨大、口感香甜 。
2、烘烤蛋糕之前，要注意先将烤箱预热，否则蛋糕的松软读以及弹性都会有所影响 。
3、制作的蛋糕的所有器具要保持干净，特别是不能沾有油脂类的物品，否则会影响质量和口感 。
###其它资料参考###1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可 。
2、把蛋糕放入原包装盒中 。放入冰箱冷藏 。
3、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包 。
4、当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间 。
5、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可 。(如果不放进冰箱而放在外面,最多保存3天)
###其它资料参考###1、方法一：将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方即 。
2、方法二：厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜 。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或者其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来 ， 高度比蛋糕体略高 。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好 。
【普通蛋糕怎么保鲜】 3、方法三：将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起，放在阴凉通风保存 。与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持?。?苹果的香味还能让蛋糕更香 。

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