###其它资料参考###蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等 。
蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。
蟹油可调味多种食品 ， 可以百配 。
将蟹油加入菜肴，其鲜味远胜于普通味精 。
螃蟹的功效:
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
禁忌食用人群:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食 。
月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹 。
与螃蟹相克的食物：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。
吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
###其它资料参考###蟹黄油是调料中的隽品，无论汤面、炒面、馄饨，还是小笼馒头汤年糕，只要放上一小勺蟹黄油 ， 瞬间即可化平淡为神奇，这些面食顿时滋味变得丰富起来，因此蟹黄油实在是不可多得的调味品 。用蟹黄油做菜更是如鱼得水，做出的菜肴不仅味道鲜美，还大大提升了菜肴的档次 。极其平常的青菜、豆腐与蟹粉、蟹黄油一沾边 ， 底气就不一样了，美其名曰蟹粉菜心、蟹粉豆腐 。蟹黄油不愧为调味做菜两相宜 。下面介绍5款与蟹黄油搭界的菜肴，以飨读者 。1．炒虾蟹用料：虾仁300克 ， 蟹黄油50克，鸡蛋清半只，精制油、料酒、精盐、白胡椒粉、
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