将一半的炒熟白芝麻倒入研磨杯，加入一半的色拉油 ， 扣好盖子，放置在研磨机上研磨 。很快会发觉芝麻被磨碎，且和色拉油相互融合，再打一会儿，会发现整杯的芝麻和油变成了液体状 。一直研磨到芝麻颗粒和色拉油完全磨成浓稠的酱 ， 就完成了 。
研磨的过程中如果太干，则可以适当增加色拉油的比例 。另一半的芝麻和色拉油同样用这样的做法加工完成 。如果调理机比较大型，则可以一次过磨好 。
储藏：
磨好的芝麻酱倒入玻璃瓶中，放入冷藏冰箱收藏 。
小贴士
自制的芝麻酱中也可以添加花生的成分，添加比例可随自己的喜好添加 。
通常市售的混合型芝麻酱中花生的比例占到70%左右 。自己磨的芝麻酱则是100%的纯芝麻酱，味道十分香醇，口感细腻 。无论是做成火锅蘸酱料还是用来制作凉拌菜都是很实用的基础酱料，且用料健康，无添加剂 。
同理，如果改用黑芝麻，则做出的就是“黑芝麻酱” 。
100%的纯芝麻酱味道其实是有些偏苦的，所以如果您做出的芝麻酱味道稍微偏苦，是正常的 。必经这是一款基础酱料 ， 使用时还需要其他调味料的配合 ， 苦味也会被降到最低，几乎吃不出来 。如果不喜欢这个一点点的苦味则可以选择添加花生的“混合型”芝麻酱~
问题六：地道的芝麻酱怎么制作芝麻酱的制作方法
步骤：
1、将芝麻用水洗干净后微火炒黄，炒出香味，晾干后待用 。
2、将花生米炒熟，凉后去脂皮，搓碎与芝麻拌匀 。
3、待晾凉后用水磨或多功能绞肉机绞成酱状即可 。
注意事项：芝麻、花生的比例为1：1.5；盛芝麻酱的容器要干净、干燥、密封 。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢 。
问题七：自制芝麻酱的做法视频超级点子王用料
芝麻 200g
冰糖或细砂糖 10g
芝麻油或橄榄油40g
做法
1先将芝麻冲洗一下控干水份，放入炒锅用中小火炒干后转小火炒熟，晾凉备用
2芝麻可分两次打磨，将没过刀片大约2cm的芝麻放入研磨杯高速打磨约30秒左右，然后再放入剩余的芝麻及油和糖，点研磨健开始工作 。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结 。
3把打磨好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存 。图片上的芝麻酱我没有加油进去，所以比较干，也比较难打，加了油会更顺滑
问题八：家庭如何简单制作芝麻酱？到大型超市【比如家乐福】,买一个牌的打汁机,有三种刀头的,1.打果汁的,2.绞肉的,3.打细面的,把黑芝麻倒在打细面的刀头里,打成细面后再用水调和,加少许盐调成糊状即可.
问题九：自制黑芝麻酱的做法 ， 自制黑芝麻酱怎么做好吃自制黑芝麻酱做法：1、将黑芝麻（或白芝麻）炒熟 ， 放凉 。
2、将炒熟的芝麻倒入搅拌机中 。
3、搅碎后变成干干的块状 ， 这时，加入少许食用油继续搅拌（橄榄油、茶油、芝麻油等等均可） 。
4、加了油继续搅拌会使芝麻酱变成流质，更符合“酱”呵，倒入干净的玻璃瓶即可 。
问题十：如何在家自己制作芝麻酱 视频做法：1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟 。2、晾凉后，放入搅拌机杯中，开始打 。3、过程很简单 ， 一遍一遍打就好了 ， 只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了 。4、一般打到三次左右芝麻就成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可 。5、打的时候可以倒些香油 ， 作为引子，更好打一些――香油就是芝麻磨出来的，同类哦 。再放点盐 。6、一直打下去 ， 直到自己打出香油来 。必须有要有耐心才打成功 。我昨天刚打过！
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