11.出炉后震一下模，过几分钟等蛋糕表面不是太烫的时候，在烤网上垫一张干净的油纸，将蛋糕直接倒扣在油纸上 。
12.淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打发 。
13.将奶油抹在蛋糕表面，起始端稍厚，尾部稍薄并留2-3厘米不要抹奶油，放上草莓 。
14.借助擀面杖将蛋糕卷起来，用油纸卷起来放入冰箱冷藏定形30分钟以上 。
15.成品
16.成品
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