准备好牛里脊，均匀撒上黑胡椒粉 。
用刀背敲打几分钟，然后用保鲜膜盖上腌制1H 。
切好洋葱粒，准备好蒜末和黄油 。
锅里放入黄油，溶化后将蒜末和洋葱粒放进去，小火炒香 。然后加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉 。拌匀后倒入清水，煮沸 。
将材料滤出来，只留下酱汁，然后再次倒入锅内 。酱汁滚开之后勾芡粉，至粘稠状即可 。
黑胡椒汁完成！
煮意大利面 。出好后用色拉油拌一下，不要过凉水 。
在煮意大利面的时候 ， 准备好牛排和鸡蛋 。
热铁板，凉油 。放入牛排 ， 一面煎2分钟 ， 一面煎4分钟 。
然后将牛排煎1.5分钟的一面放下面，将意大利面放进盘中，打入鸡蛋 。
将黑胡椒酱汁浇在牛排和意大利面上后，即可关火 。
7成熟~开吃吧~
###其它资料参考###【家常版黑椒汁牛排】
材料：牛排一块、西兰花一些、蘑菇几个、洋葱半个，玉米粒一些 。
黑椒汁材料：黑胡椒粉1勺、牛油10克、老抽半勺、生抽一勺、耗油一勺、番茄汁适量、红酒适量、糖适量、汤或开水半碗、淀粉 。
1、牛排一块，用黑胡椒末、料酒、盐等调料腌制30分钟 。西兰花和蘑菇洗净备用 。
2、煎盘里放黄油10克 ， 开始煎牛排 。
3、根据自己爱好，看熟的程度，翻面继续煎 。煎的时候要注意 ， 不要用力压牛排，避免把牛排中的水分挤压出来，牛肉就不嫩了 。
4、牛排煎好之后 ， 就着剩余的油煎一些切片的蘑菇片和洋葱圈，撒点盐花和胡椒末 。
5、好了，可以开始炒制黑椒汁了！另起锅 ， 下油，可以是黄油 ， 也可以是橄榄油，不要用气味大的菜籽油之类 。油热后再放入提前切好的洋葱末、蘑菇粒，翻炒爆香；
6、放黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、耗油、番茄汁适量、红酒一点、汤汁或开水 ， 起锅前勾芡适量，边倒边搅，勾芡是为了汁水浓稠 。
7、在做上面事情的同时，可以另起一锅水，加入少量盐和几滴油，烧开，放入西兰花和玉米煮熟 。放油是为了西兰花保持翠绿的颜色 。
8、新鲜炒制的黑椒汁做好之后，趁热淋在牛排上
###其它资料参考###黑胡椒牛排，美味多汁，在家也能轻松做 。
原料：牛里脊肉、西兰花、露莎士黑胡椒酱、植物油、盐、黑胡椒、番茄、洋葱、红酒 。
做法步骤：
1、牛肉快速洗净 ， 沥干水分，用厨房纸把血水吸干净 。
2、用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软 。
3、在牛排两面撒上黑胡椒，最好用现磨黑胡椒碎 ， 比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀 。
4、不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用锅铲压一压，确保牛肉均匀受热 。
5、每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水 。
6、把煎好的牛肉静至盘中 ， 一会肉汁就会流出 。
7、利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末 ， 牛排要趁热吃味道才好，所以把番茄切得越碎 ， 煮烂的时间越短，用搅拌机打碎更好煮烂淋入少许红酒，加露莎士黑胡椒酱 ， 少量盐 。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了 。
【黑胡椒粉弄牛排怎么调】8、做好的酱汁淋在牛排上 ， 用绰水的西兰花点缀就做好了 。
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