问题十：冻排骨应该拿凉水化冻多长时间合适?泡的差不多就可以了吧，摸着不很冻 ， 不 *** 手就可以了吧，而且做排骨一般都要涝水的，冷水下锅 ， 然后烧开，去腥味的，所以解冻到多久，看情况定吧 。
###其它资料参考###会坏 。应立即烹饪，鸡排化冻之后再一般家用冰箱需几个小时，才能从外到内完全冻住食物，这期间，细菌会大量繁衍，一旦重新放回冰箱，就相当于与细菌“共享”鸡排了，鸡排非常容易在短时间内变质 。
###其它资料参考###鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香 。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团 。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合 ， 再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉 。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排 。
01
将鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸；
02
锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅；
03
待油温八成热，将鸡排下入锅里；
04
一次性不要下太多块鸡排；
05
鸡排炸的时候要不时翻搅 ， 避免粘锅 ， 也有助于受热均匀；
06
炸到表面金黄色，就熟了 。
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