步骤
三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油 、混合搅拌均匀腌1个小时 。
鸡蛋一个搅拌均匀，万用炸粉以及面包糠各一碗，取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘上面包糠 。
炸锅内加入适量油加热至180度（插入筷子冒泡）改小火，把鸡肉碎逐一，放入炸至熟以及表面金黄即可捞起晾干油粉 。
粘沙拉酱或茄酱吃风味最佳 。
如需加热，将其置于微波炉中30—50秒即可 。
###其它资料参考###微波炉做香辣鸡米花的方法如下，准备食材鸡胸肉、辣椒粉、五香粉、盐、油、面包糠、鸡蛋、淀粉 。方法一把鸡胸肉切成小块，放入盐、辣椒粉、油、五香粉、搅拌均匀后腌制20分钟左右 。二把腌好的肉裹上一层淀粉，再打两个鸡蛋在碗中，把肉块沾上鸡蛋液后，再沾上一层面包糠，弄好的鸡肉块放在餐盘上底下抹上油，放置预热好的微波炉里烤制五分钟左右，就可以拿出来晾凉后吃了 ， 非常的简单而且特别的美味 。鸡胸肉不能切太大块不容易熟 ， 而且也不能切太小 ， 会很快就焦了，辣椒粉可以随便放的，喜欢吃辣的就多放一些，喜欢吃淡的就少放一些 。看自己的口味就可以 。鸡胸肉就是鸡身上的两块肉，都是在它的胸部里侧的肉，肉质非常的鲜美，营养很多，鸡肉中含有大量的钙、铁、磷、镁、钾、钠、维生素C等许多营养物质 ， 脂肪是非常低的 ， 可以增强人的肌肉 。鸡肉的消化也是非常高的，很容易被人吸收，可以强壮自己的身体 ， 增加人的免疫力 。亚健康的人是最好多吃一点的 ， 增强免疫力，还可以减少患病的概率，鸡肉中有补气、益血、补虚的功效，用于调养产后乳少、水肿、月经不调、体虚、虚弱的人吃的 。它还可以促进人的智力发育、有抗氧化的作用 。还有解毒功效、改善心脑血管代谢出有毒物质 ， 促进孩子的头脑发育，一般人是都可以吃的，尤其是老人和病人，更应该多吃一点，但是发热的人应该少吃一些的 。鸡胸肉还可以做成孜然鸡胸肉、辣炒鸡胸肉、蒜香蜜汁烤鸡胸、糖醋鸡胸肉、煎鸡胸肉、宫保鸡丁、蔬菜沙拉等等许多做法都可以尝试着去做 。
###其它资料参考###微波炉不能做超市买的冷冻鸡米花；制作冷冻鸡米花需要先要用油锅炸，具体的操作步骤如下：
主料：冷冻鸡米花
配料：香辣酱、食用油
1、热锅倒入适量油，油7成热时，依次放入鸡米花 。
2、炸至表面金黄 。
3、捞出控油 。
4、锅里留少许油 ， 油热后放入鸡米花 。
5、放入香辣酱 。
6、翻炒均匀 。
【鸡米花用微波炉热多久】7、出锅装盘 。
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