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芹菜炒土豆丝的味道清香 ， 营养价值高，是一道值得一试的菜品 。不过，芹菜炒土豆丝却不是一道人人都可以吃的菜品 。
首先，芹菜和土豆丝都有其相关的禁忌人群 ， 这些人群的禁食情况大致如下：
1、婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量 。
2、芹菜性凉质滑，因此脾胃虚寒、腹泻者不宜多食芹菜 。
3、芹菜有降血压功效，因此血压偏低者不宜多食芹菜 。
4、孕妇应少吃或不吃土豆丝，因为土豆中含有生物碱，多吃可致胎儿畸形 。
另外，芹菜和土豆丝也都有其相关的食用禁忌 ， 大致情况如下：
1、芹菜最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食 。
2、芹菜不宜过量食用 。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后 ， 体内的光敏性物质达到一定浓度时 ， 经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍 ， 可能导致皮炎 。
3、发芽、腐烂的土豆不宜食用 。发芽、腐烂的 土豆中含有较多的龙葵素 ， 过多摄入龙葵素的话，可致人体中毒死亡 。因此，应避免食用此类土豆 。
###其它资料参考###可以 。
猪肉的营养价值是很高的，不仅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、动物胶和各种氨基酸等营养物质，而且会起到滋阴润燥的作用 ， 不只是猪肉，猪血、猪皮、猪脚等都是很有营养的，猪皮和猪蹄常吃还会起到美容的效果 。
土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养 。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且 ， 土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便，缓解便秘，预防肠道疾病的作用 。
主料
土豆适量
猪肉适量
辅料
蚝油适量
食盐适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量
白糖适量
辣椒适量
姜片适量
土豆炒肉的做法步骤
1土豆去皮 ， 猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿 。
2土豆切条 ， 辣椒切小段 。
3锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅 。
4锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟） 。
5将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀 。出锅的时候倒上点酱油 ， 撒上些葱花即可 。
6一道家常菜土豆炒肉就完成了 。
###其它资料参考### 本品荤素搭配 ， 饱腹作用强，丰富，蛋白质的价值和功能均大大提升，脂肪含量极低 ， 最适宜食用 。
原材料：牛腹筋200克 ， 土豆100克，生姜、葱花、绍酒、白糖、精盐、味精、酱油、干辣椒、植物油各适量 。
制作过程： 1、牛腹筋洗净切块，加生姜汆水；土豆去皮洗净，切滚刀块 。2、锅上火放油烧热，放入生姜、牛肉块煸炒 ， 加绍酒、酱油、白糖、干辣椒、清水浸过牛肉块，文火焖至牛肉块酥烂，倒入土豆块续焖20分钟，加精盐、味精、葱花即成 。
###其它资料参考###土豆怎么做给孕妇吃：猪肝土豆片
材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、淀粉5g、鸡精少许、姜适量 。
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