3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了 。做法非常的简单，大概也就10分钟不到就能做好了，夏天天气热，吃这个感觉非常的棒，好吃又下饭，喜欢的赶紧试一下吧 。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食 ， 家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀
###其它资料参考###炒菜心不需要焯水，焯水会让菜心变老，这种蔬菜很容易熟 ， 因此炒一下就可以了，具体做法如下：
主料：菜心1小盆 。
辅料：玉米油30-35毫升、姜片3片、料酒8-10克、清水小半碗、盐1勺 。
步骤：
1、菜心用水浸泡十五分 。
2、清洗干净 ， 掰去黄叶 。
3、姜切片 ， 清洗一下 。
4、干净锅开中大火烧热 ， 倒入玉米油，油略多一些，放入姜片 ， 爆香，晃动锅，让锅边也有油 。
5、放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒 。
6、翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒 。
7、然后倒入小半碗清水，翻炒均匀 。转中火 ， 盖盖子闷煮1分半钟～2分钟 。
8、加入一勺盐调味 ， 翻炒均匀 。30秒后出锅即可 。
###其它资料参考###要焯一下水，下面介绍做法：
准备材料：菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣 、蚝油1勺、糖少许
制作步骤：
1、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药 。
2、将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟 。细根茎的菜心可以忽略此步骤 。
3、锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油 ， 放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出 。
4、将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳 。菜心过水后，沥干水分待用 。
5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香 。
6、放入菜心翻炒一下 ， 然后加1勺蚝油，1小勺盐 ， 少许糖 ， 翻炒均匀即可出锅 。
7、盛出即可食用 。
相关经验推荐
- 炒菜油开了要多久
- 餐后多久适合吃火龙果
- 带壳的螺丝炒多久
- 地瓜煮多久才熟
- 吃完鱼多久可以吃提子
- 厨师机做面包搅拌多久
- 电饭煲蒸槐花多久熟
- 冻鸡腿要泡多久
- 炒上海青需要焯水吗 炒上海青之前要给它焯水吗
- 冻肉解冻多久