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馒头片怎么炸

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馒头片怎么炸？炸馒头片是馒头的另类吃法，它比馒头本身要脆香 。下面我们就来看一下它的具体做法吧 。
炸馒头片
材料
馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐 。
做法
1、馒头切片备用 。
2、接着将事先准备好的两个鸡蛋打成液体状拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，搅拌成有点稠的面糊即可 。
3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可 。
炸馒头片
材料
鸡蛋，馒头 ， 盐，萝卜，糖，醋 。
做法
1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液 。
2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油 ， 并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色 。
3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用 。
酥炸馒头片
材料
馒头，白砂糖 。
做法
1.馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄 。
2.多放一些油，油5成热 调中火 放入馒头片 两面金黄取出 。
3.佐以白砂糖 一份怀念的味道 。大功告成!
炸馒头片做法四
材料
面种200g，低筋面粉200g ， 油1汤匙，奶水90g，糖20g 。
做法
1、将所有材料混合 ， 揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面 。(用手指插入后，凹陷处不回缩即可)
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大 。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉 。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里 。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油 。小诀窍～油温要控制在7成热，炸出的馒头就不会吸满油，吃起来也不会腻 。
结语：以上就是为大家介绍关于炸馒头的做法，从这些做法中，我们知道了馒头片怎么炸好吃，也知道了怎样炸馒头片好吃 。如果你对馒头片感兴趣，不妨学着文中的做法一起来做一下，体验一下馒头的另类吃法 。
炸馒头片，剩馒头的最佳烹饪方式之一 。过去北方入冬以后，很多人家会经常蒸一大锅馒头，一次肯定吃不完，冻得硬邦邦，干燥掉渣的馒头除了重新上锅蒸，做成炸馒头片也特别受欢迎 。一片片金黄酥脆的炸馍片，是我小时候最喜欢吃的食物之一，现在嫌支起来油锅麻烦，炸馍片不常吃，但记忆中那难忘的美味却时常令人怀念 。
炸馒头片每个人做法都有所不同，有些朋友喜欢裹满蛋液，有些朋友会蘸盐水后下油锅，有的则直接下锅炸 ， 这么多种做法，有一种做法我认为是最佳的，炸出来的馍片，外层酥脆咬嘴里嘎嘣响，里面却很松软，一点也不油腻，香喷喷的不用配菜都能吃个饱 。做法简单 ， 下锅之前只需要多加一步，记住“先蘸后炸”的方法 ， 炸出来的馍片特别好吃，做法分享给大家 。
【馒头片怎么炸】 所需食材：馒头2个、椒盐、玉米淀粉适量 。
第一步：菜刀沾水，将馒头切成1厘米左右厚的馒头片，注意薄厚均匀，轻轻抖落表面的馍渣 。
小贴士：沾过水的菜刀切馍片时产生的碎渣较少，另外不能像切菜一样一刀下去，应像锯木头一样，慢慢切下，也可以减少馍片碎渣的产生 。
第二步：准备一碗清水，加入适量椒盐和玉米淀粉，搅拌均匀，水和玉米淀粉的比例是4:1左右 。
第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分 。

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