为什么冬枣吃了皮是苦的激素太多，农药太多 ， 人们过度追求产量，种植密度大，导致病虫害严重 。过度用药后虫害反而更重 。就拿盲蝽蟓来说，农药打时飞到别处 ， 打完再来 。如果都不打药，蜘蛛就会在树上结网 ， 多少盲蝽蟓也不够它吃的 ， 这个害虫就会绝迹 。打药后害虫耐药性会增加，而它们的天敌大都没有耐药性 。生态平衡破坏了 。而且因为农药残留，果皮肯定会苦 。
冬枣和灰枣有什么区别体型上，灰枣体长 ， 冬枣体圆 。冬枣基本上部和下面没有多大差距 。红枣上部要比下部粗大些，更明显 。冬枣在内地很少晒成干枣，只有南疆会见到干枣 。
可灰枣不同 ， 这好多地方都适应种植，可是没有南疆种的枣干 。内地只能晒的容易储藏，不会太干 。
###其它资料参考###枣果肉的脆度与果实膨大期磷钾钙的平衡补充有很大关系 。补磷 ， 细胞分裂快 ， 细胞数量多 。补钾，促进细胞的伸长和膨大，膨果壮果，同时 ， 还能增加果实糖分和甜度，提高风味 。补钙，增厚细胞壁，增强细胞结构的韧性，多次补充可减少裂果、日灼等症状，增强耐储性 。细胞数量多，细胞充分膨大，细胞结构结实 ， 这样的果实吃起来自然酥脆爽口 。在冬枣膨果期，叶面喷施微补盖力+果力/壮力，平衡补充磷钾钙，不仅可以有效促进枣果膨大，减少裂枣、日灼等，还可有效改善果肉口感和风味，增 强品 质 。
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