玉米粒 盐
白胡椒粉
做法：
1. 干贝 鱿鱼 提前泡水
2. 泡发好的干贝 鱿鱼 虾仁去线 洗干净备用 可以煮粥了
3. 鱿鱼切碎 蟹棒切小段
4. 待粥八分熟倒入所有食材 继续煮10分钟
5. 煮好后加盐 白胡椒粉 调味即可
梭子蟹海鲜粥
主料：
大米 梭子蟹
辅料：
盐适量 黄酒适量
生姜适量 葱花
做法：
1. 新鲜的梭子蟹两到三只
2. 洗净，去除腮之类的脏东西 ， 撒上生姜片，喷上黄酒待用 。
3. 煮粥，快好米还没开花的时候放进梭子蟹 。
4. 待粥变浓稠，放盐调味，最后撒上葱花，也可以淋点麻油 。
小贴士
等粥快好，还没开花的时候放蟹，最后放盐调味 。
###其它资料参考###海鲜粥好吃又简单的做法如下：
用料：水泡过的大米：140克、清水：适量、大虾：5只、姜丝：适量、盐：适量、色拉油：适量、白胡椒粉：适量、时蔬适量：玉米粒，胡萝卜，香菇，豌豆，西兰花 。
步骤：
1、先把大米侵泡2个小时，如果不提前泡的话，粥就需要煮的久一些哦 。再把蔬菜都洗静切好，把虾都去壳去虾线，把虾头留着别扔 。
2、起锅烧油 ， 我用的是色拉油，放姜丝和虾头炒香，等炒出虾油，火记得不要太大 。不然容易糊锅 。
3、加入开水 ， 水量灵活掌握，想喝稠的就少加点水哦 。
4、水开了之后，加入泡好的大米 。盖上锅盖小火炖煮20分左右 。
5、加入准备好的蔬菜，再把虾头挑出来，盖上锅盖小火炖煮10分 。
6、加入大虾，盖上锅盖小火炖煮5分 。
7、出锅，加入适量的盐和白胡椒调味，如果不喜欢胡椒味，可不放 。
###其它资料参考###夏天正是吃海鲜的好时候，除去清蒸、爆炒、盐焗、炸等等做法以外，今天我教大家另一种做法—海鲜粥，适合全家老少食用 ， 既营养又美味 。
海鲜粥
原料：
螃蟹、鲜海虾、文蛤、鱼露、冬菜、炸蒜蓉、香芹、姜、白粥
做法：
1. 提前熬好白粥，把大米淘洗干净以后，点一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点 。小提示：白米粥大概需要熬制四十分钟到一个小时就可以了 。
2. 香芹切成碎，葱切葱花，香菜切末，备用 。
3. 切一些细细的姜丝，切得越细越好，这样姜的辣味基本尝不出来 。
4. 把砂锅放到火上，然后往砂锅里稍微放一点点油，再把切好的姜丝放到砂锅里轻轻地煸一下 。
5. 往砂锅中倒入一些两水，把收拾好的文蛤放进砂锅里煮 。文蛤都张开以后，把熬好的白米粥倒进砂锅里，搅拌一下 。
6. 把螃蟹洗净 ， 扒下螃蟹壳，把螃蟹剁成四块 ， 修一下螃蟹的脚，再用刀拍一下螃蟹腿，这样容易入味 。
7. 把螃蟹和海虾扔进砂锅里，调小火，慢慢焖煮 。同时放入一点点冬菜 。
8. 出锅之前淋入适量的鱼露，第一起到调味的作用，第二可以提鲜 。
9. 煮好以后，先撒入适量的胡椒粉，再把香芹碎撒入，这个时候可以用筷子稍微搅一下 ， 然后撒入葱花、香菜末和炸蒜蓉，盖上盖一焖，关火即可 。
小贴士
清洗文蛤，往凉水里加入一些盐，浸泡文蛤，等待它吐干净沙即可 。
冬菜拿出来以后要冲一下水 ， 稍微剁一剁它 ， 洗一洗，降低冬菜的咸味 。
###其它资料参考###海鲜粥”其实算是一道台湾地区特别有名的宴客粥品了，不但食材搭配丰富、营养价值超高、在色泽和香味上也是特别的诱人香醇，在味道上更是特别的鲜美，也难怪能够如此深得人心，不过就要说起海鲜粥的做法来，那真是让人眼花缭乱，几乎每一个城市都会有多个不同版本，甚至每个人，做法都不尽相同，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间
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