在这一天就可以吃到期待已久的年夜饭 。那鲜香爽口的杂烩汤、那琳琅满目的大拼盘、那油辣辣的红烧大肠……其实做年夜饭很累，要准备太多的食材，要做太多的前期工作，但是因为我们家每年的年夜饭都是我妈妈做 ， 所以我不用动手 。妈妈辛苦啦(拥抱一下)！
每年的年三十那天，妈妈很早就起床了 。做好早餐，一般都是很简单的早餐 。比如烫个粥，再热几个包子，因为过年期间，我们这里家家户户都要蒸包子，最少都要蒸100多个，每家都要吃到年后好久好久 。在过年期间包子属于家里最方便的一种主食了 。
吃早饭时，妈妈每次都会叮嘱我们多吃点，因为要忙年夜饭，所以午饭一般会很迟 。
其实说午饭很迟是一种带有“欺骗”性质的说法，呵 。因为——根本就没有午饭吃，哈哈！早上我们吃包子是很顶饿的，要知道家里自制的包子个头是非常大的，馅儿也是揣得特别满 ， 一人吃两个包子下去到了中午确实也不饿 。
一个上午的时间妈妈已经做了好几个半成品出来了 。比如鸡汤，要最早熬出来，要做高汤用；羹汤也做好了；萝卜乌子汤也准备就绪……而我 ， 就做点变蛋剥壳、切片、洗洗虾米、拣洗素菜的打下手这些小事情，忙碌中不知不觉时间就过了中午 。
中午实在饿得慌的人基本吃不到主食，妈妈也不会准备这一天的主食(偷笑)~饿了可以喝汤 ， 随便喝 ， 羹汤、乌子汤、鸡汤都可以 ， 随便垫一口也就可以了 。我们这里过年期间流行一个时髦的词——“年饱” 。意思大致是天天看到好吃的也就不怎么饿了，嘿嘿
到了下午三点多，妈妈就正式烧年夜饭了 。一般整个过程需要两个小时左右 。我们家通常五点开始吃 ， 因为一家人在一起说笑聊天 ， 这顿年夜饭经常一吃就是一两个小时 。吃完需要赶紧收拾好，因为八点春节晚会就要开始啦！
我们家年夜饭非常丰盛 。因为每年都是妈妈掌勺 ， 所以每年的菜式几乎都差不多，但是每年吃都觉得特别好吃 。
我家的年夜饭菜式:冷菜大拼盘、头道杂烩汤、红焖糯米肉圆、油焖大虾、萝卜乌子粉丝汤、红烧大肠、芋头羹、酱牛肉、糖醋排骨、红烧羊肉、炒素、炸藕饼、炸春卷，最后上鱼，再来个青菜豆腐汤收尾，寓意清白平顺、年年有余 。
大年三十，一个地方一个习俗，在东北过去年三十要祭祖，贴年画，贴门对 。早晨饭不是很讲究，在东北时 ， 要在三十之前家家都蒸豆包，馒头，花卷，烧卖，包子，饺子，因为北方天气冷，就放到外面的大缸里上面盖上一个大铁锅，在北方管它叫年嚼货 。吃的时候拿出来一蒸就吃了，省事，在北方过年有讲究的正月初一到初五，不动刀 。另外也是过年的象征 。在东北过年味可足了，人们还要走亲访友拜大年，所以家家在年前必须把过年的东西买好，这就叫忙年 。提起三十的午餐 ， 东北人有讲究，我们家父母在时，要全家团圆 。少一个也不能开饭，在没吃之前先祭祖，座位也有讲究 ， 父母坐正座，如果有爷奶在 ， 爷奶坐正座 。上菜时也有讲究，先凉后热 。你可别小视东北人过年，那可叫一个讲究，别看以前条件不好，但到了过年 ， 家家都可丰盛了 ， 以前我们在家养猪，到过年前要杀年猪的做的菜会很多 。在我家过年要有鸡，有鱼，无鸡无鱼不成席，肉是不能少的 。有排骨，溜肉段，南煎丸子，锅包肉，卷煎，香肠，凉拌菜，酸菜做的杀猪菜，在北方过年新鲜蔬菜是很贵的，但东北人还是会去买的有炒菜，炒豆角，炒青椒，炒蒜苔 ， 炒尤鱼，炒蘑茹，炒木耳，有讲究的人家还会挂浆，做一些甜酸口的菜，总之三十这天的团圆年夜饭最讲究，家家的菜细最低起码也得二十六至三十个菜吧！总之这顿饭是最豪华最讲究的一顿饭菜 ， 在北方这顿饭还有一种抢财的寓意，谁家抢先放爆竹说明他家人齐了，开饭了，财来了 。晚上全家人包饺子叫捏元宝，全家人齐上阵一会儿饺子就包好了，小孩子们玩灯笼守岁等发压岁钱，初一早上要吃饺子 。吃完后要拜年，总之大年三十是过年最讲究的 。
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