芹菜具有降血压、降血脂的作用 。炎炎夏日，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 防病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
2、甘蔗
上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥的作用 ， 有上火症状的朋友不容错过 ， 对于热病津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等上火症状很有疗效 。
3、莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。此外 ， 生藕还有清热止渴、凉血止血的作用 。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热，觉得要上火了，有这种阴虚生内热的现象 ， 就可以吃凉拌藕，也可以榨成藕汁 。
4、西瓜
西瓜性凉，含有大量的水分，可以生津止渴、清热降火，适宜内热上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有丰富的钾盐，能够弥补人体大量出汗所造成的体内钾盐缺乏 。
5、空心菜
空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用 。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用 。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
6、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲 。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低 。
参考资料来源：
人民网-夏季吃15种食物 清热又降火
人民网-清热降火 6种食物是人体“消防员”
###其它资料参考###在饮食方面，如果想去火，应该多吃蔬菜水果，蔬菜主要有白菜、茼蒿、山药、蘑菇、香菇、木耳、胡萝卜、莲藕等，这些都是性寒凉的食物，具有一定的去火的作用 。水果主要有西瓜、山竹、火龙果、梨等，这些水果也是属于性寒凉的水果，多吃可以快速降火 。还可以多喝些去火茶 ， 比如蒲公英茶，金银花茶、莲子心茶等都是比较好的去火的茶 。尽量避免辛辣、刺激的食物 。
###其它资料参考###1、菠萝：菠萝 ， 有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液 ， 相当于下了场及时雨 。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气 。
2、山楂：山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物 ， 变成最容易让人吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉 。不光对肉类有效，对辣椒也不例外 。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味对身体阴阳平衡的干扰 。
3、梨子：“春燥”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，会使人体内丢掉大量的水分，如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜的摄入量还不足哦！梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！如果你感冒咳嗽了，不妨去药店买些川贝，和梨子一块煮，有很好的止咳效果 。
4、蜂蜜：蜂蜜具有很好的滋阴以及润肺作用 。我国中医指出，蜂蜜性味甘平，能入脾经、肺经、大肠经，有润肺、解毒的作用 。
5、蜜枣：蜜枣是生活中极为常见的一种食物，很多人经常将其直接食用或者泡水喝 。专家指出 ， 平时多吃些蜜枣有利于缓解春燥以及各种上火症状 。
参考资料来源：人民网-春季清热去火食物有哪些
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