食材：
鸡腿，土豆
调料：
生抽 ， 料酒 ， 孜然粉，葱，姜，小辣椒 ， 冰糖，炖肉料（里面有桂皮 ， 八角，陈皮 ， 茴香等几种常见调料），山楂
做法：
1.将土豆切大块
2.葱姜辣椒调料切碎
3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料
4.再倒入老抽 ， 料酒和盐
5.将鸡腿放入
6.再放入土豆块
7.用筷子将调料和食材搅拌匀
8.加上盖子选择大概十分钟的时间
9.时间到了松气开盖即可
10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可
这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发 ， 所以利用食材和调味料自身的水份即可
加一个山楂是为了加快肉炖烂，
土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊 。
选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的
上面的文章当中 ， 了解到了高压锅炖鸡腿起身的方法，非常的简单在生活当中 ， 利用高压锅炖出来的鸡腿不单单非常的香，而且呢，非常的可口酥了 ， 非常适合老年朋友们的使用 。
###其它资料参考###电压力锅炖鸡做法步骤：
在制作这个电压力锅炖鸡之前需要准备鸡腿肉适量还有芋头适量 。然后我们还需要油，盐适量，花椒，大料 ， 五香粉，葱姜蒜等，火锅底料以及料酒，就可以开始我们的制作啦 。
1.首先我们将鸡腿肉洗干净之后然后用酱油还有盐将它先腌制一下，大概需要几个小时的时间因此在做之前应该要提前进行腌制 。再将芋头也清洗干净 ， 切成大小均匀的块状 。
2.接下来我们起锅烧油，等到油温七成热的时候放入腌制好的鸡块翻炒到颜色变成金黄色就差不多了 。我们将其捞出来备用 ， 接下来再把准备好的芋头也放进去炸到色泽变成金黄色也将其捞出来备用 。
电压力锅炖鸡
3.然后我们在起锅烧油，将葱姜蒜等的小料全部放进去进行爆香 。咱们再把炸好的鸡块还有芋头全部倒进去进行翻炒 ， 接着再加入适量的料酒还有酱油让它们上色，在将它们翻炒均匀就可以了 。
4.最后我们将炒好的鸡块还有芋头一起全部放入高压锅里面，接着往里面倒入适量的热水再把锅盖盖上之后大概焖煮十五分钟就可以了 。这样就可以出锅啦 ， 一道营养美味又健康的高压锅炖鸡就制作完成了 。
这道电压力锅炖鸡其实做法是非常简单的，只要大家按照这个步骤来做的话是没有什么问题的 。而且做好的炖鸡营养也是十分的丰富，用来滋补身体的话是再好不过了 。里面含有丰富粉蛋白质还有氨基酸等等的营养物质，这些物质对我们的身体健康又是非常有好处的 。在我们比较疲惫或者是比较累的情况下吃一些这个炖鸡是有助于我们恢复体力的，还可以适当的消除疲劳 。
###其它资料参考###高压锅烧鸡腿
【高压锅鸡腿怎么炖好吃】所需食材：鸡腿5个（约650克）小葱2根 大蒜4瓣 姜8克 生抽30克 老抽12克 蚝油12克 料酒15克 糖5克 胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.将鸡腿浸泡在水中半小时左右，再用流动水清洗干净，擦干表面多余水分 。
2.将鸡腿上的油脂去掉，不介意的也可以省略这一步骤 。
3.然后用刀在鸡腿上划几道口子，这样鸡腿里面也能有滋有味啦！
4.小葱洗净切成段 ， 大蒜和姜分别切片备用 。
5.取一个小碗调入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、胡椒粉，混合搅拌均匀 。
6.将调好的酱汁倒入鸡腿中，再放入葱段、姜片和蒜片 。
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