7.戴一次性手套抓拌揉搓，给鸡腿来个"全身按摩"后覆盖保鲜膜腌制一小时左右，中途翻拌两次使之腌制的更均匀 。
8.高压锅内无需放油和水，将鸡腿铺在锅内，再把腌制鸡腿的酱汁也倒进去 ， 启动高压锅压十分钟 。
9.到时间后把鸡腿倒回普通炒锅中，改大火翻炒收汁即可 。
10.一道简单美味、低脂营养的高压锅烧鸡腿就做好了
小贴士：
酱汁里有生抽、蚝油和老抽 ， 所以盐就不用放了，以免过咸 。喜欢辣味的可以再加几个红干椒，酱汁根据个人口味调配即可 。
###其它资料参考###炸过的鸡肉放入高压锅炖15分钟即可 。
主料：鸡腿肉400g、芋头500g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量 。
高压锅芋头炖鸡的做法
1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上 。
2、芋头洗干净 ， 切成大滚刀块 。
3、准备好葱姜蒜，盐，大料 ， 辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉 。
4、锅内放稍微多点油 。
5、下入鸡块炸到微黄 。
6、捞出来备用 。
7、下入芋头炸至微黄 。
8、捞出备用 。
9、锅洗干净，加适量油 ， 倒入小盘中的各种调料，翻炒一下 。
10、迅速倒入葱姜蒜翻炒几下 。
11、倒入炸好的鸡块和芋头 。
12、倒入适量料酒，酱油 ， 翻炒均匀 。
13、翻炒均匀后，鸡肉芋头一起倒入高压锅 。
14、高压锅加盖 ， 压制15分钟 。
15、成品 。
###其它资料参考### 高压锅炖鸡腿土豆
高压锅炖鸡腿土豆，土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物，将这两者食物结合 ， 做出的菜肴让人更加喜爱，鸡腿是肉食，土豆是蔬菜，这样的搭配荤素合理也健康，以下高压锅炖鸡腿土豆 。
高压锅炖鸡腿土豆1材料：鸡腿3个，土豆3个、
调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g ， 葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g、
做法：
1、将土豆切大块、
2、葱姜辣椒调料切碎、
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料、
4、再倒入老抽、料酒和盐、
5、将鸡腿放入、
6、再放入土豆块、
7、用筷子将调料和食材搅拌匀、
8、盖上锅盖，定时十分钟、
9、时间到了松气开盖即可、
10、如果觉得味淡了些 ， 可开盖后再加少许食盐 ， 出锅即可、
高压锅炖鸡腿土豆2土豆炖鸡腿（压力锅版）的做法
1、土豆、胡萝卜削皮切块
2、烧水放姜片、料酒、鸡腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起锅烧油，放冰糖融化后 ， 倒入鸡腿
5、加入辣椒，葱白、姜蒜 ， 八角花椒一起炒
6、鸡腿不怎么上色，再加点老抽上色
7、土豆、胡萝卜倒进去一起翻炒，放盐、鸡精、生抽
8、加水没过鸡腿，倒入压力锅内炖
9、按鸡肉键自动15分钟就压好了，水貌似放多了一点，还没等压力锅收汁 ， 就迫不及待打开了
10、倒入锅内收一下汁，加点葱、香菜末 ， 蚝油
11、炖出来的土豆粉粉的，特别好吃，胡萝卜也很甜，鸡腿倒成了配菜 ， 哈哈
小贴士
压力锅几分钟就把鸡腿跟土豆压好了，不需要放太多水
鸡腿胖胖的不怎么好上色，可以加点老抽上色
高压锅炖鸡腿土豆31、鸡腿炖土豆怎么做
（1)营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的'含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用、
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