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【蚬子炒蛋做法步骤 制作蚬子炒蛋的方法】1、主要食材：蚬子 ， 鸡蛋，盐，油，胡椒粉 。
2、蚬子加少许盐 ， 胡椒粉 ， 姜末腌制20分钟 。
3、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀 。
4、锅里下多点油 ， 将腌好的蚬子下锅 。
5、这时蚬子会出水，大火快炒将水分收干 。
6、倒入鸡蛋液 。
7、待鸡蛋液凝固后立即关火即可 。
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