1、选地和建设：选择光线充足 ， 排水性好的低坡土地栽培 ， 并选择合适距离建造大棚；选种：根据当地的气候条件选择合适的品种 ， 要选择成熟 ， 含糖量高的葡萄；栽培：好的种苗根据株距50*50cm的距离栽植到洞穴中 ， 最后复盖土壤 ， 浇少量的水即可；栽培后管理技术：做好整形修剪 ， 人工授粉 ， 摘心 ， 套袋 ， 肥料水管理等工作 。
【大棚葡萄的温度管理 大棚温室葡萄栽培技术，附栽培要点】一、选地和建设
葡萄适合在排水性好、光线充足、土质肥沃的环境下生长 ， 选择时尽量选择光线充足、排水性好的土地栽培 。一般来说 ， 最好在坡度不高的地方栽培 。然后根据适当的距离建造大棚 ， 固定支架 ， 以备后期栽培 。
二、选种
由于葡萄的品种较多 ， 而且每个地区的气候差异较大 ， 所以在选种的时候 ， 尽量根据当地的气候选择合适的品种 。一般来说 ， 最好选择成熟、含糖量高的葡萄 。例如金手指、巨峰、玫瑰香等 。
三、栽培
将选好的种苗根据株距50*50cm的距离栽植到洞穴中 ， 最后复盖土壤 ， 浇少量的水即可 。
四、栽培后管理技术
1、整形修剪：般冬季可修剪葡萄树 ， 一般可修剪多馀侧生枝叶 ， 保留主干即可 ， 粗枝也可保留 ， 可修剪小枝和病枝 ， 修剪后涂药保护葡萄主干 。
2、人工授粉：隧道葡萄的栽培没有蜜蜂 ， 只能人工授粉 ， 不授粉葡萄的产量就会下降 。
3、摘心：长到小果穗出现 ， 对果穗进行简单的管理 ， 梳理质量差、果穗多的葡萄 ， 一般枝条需要留下1穗 ， 果粒长到1厘米时摘除小果、畸形果 。
4、套袋：塑料大棚葡萄在栽培过程中套袋的主要目的是防止葡萄被昆虫咬 ， 减少病虫害 ， 利用塑料薄膜纸可以更好地保持果皮的颜色 。
5、肥料水管理：塑料大棚葡萄栽培前施用有机肥料作为基肥苗木长到35厘米时追肥 ， 以施用氮磷肥为主；6月份的时候施用氮磷钾复合肥可提高葡萄甜度8月以后施用有机肥料、硫酸钾等基肥 。
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