很多人甚至非常喜欢吃坚果 ， 日常购买坚果类的食品 。坚果种类多种多样，很多都是一些植物的果仁 ， 原材料都是大自然中天然的成分，吃坚果对人体 健康 是有很多益处的 。
坚果当中含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和酸类可以降低人体的胆固醇含量，降低人体患高血脂的风险 。高血脂被降低从而减少人体形成动脉斑状硬块 。
坚果当中还含有很多钙元素，对于中老年人来说是非常天然的，有营养的补钙的一种方式 。相较于服药来补充钙质 ， 每天吃一些天然的坚果来补充钙质，对中老年人和一些患有基础疾病的人群来说是更加友好的，而且没什么副作用。
坚果当中还含有很多维生素类 ， 如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等这些营养元素 。人体需要这些营养元素来维持人体 健康 的平衡 。
当人体缺少了这些营养元素之后，可能会出现一些不良的影响 。所以 ， 每天吃一些坚果可以及时补充这些所需元素，对人体 健康 无疑是非常有益的 。
坚果当中还含有很多矿物质元素，如镁等 。矿物质元素在人体当中是无法形成的 。其只能通过外界的食入来补充，人体所需的这些矿物质元素是不能缺少的 。
这些矿物质元素与人体的骨骼稀松程度、人的成长发育以及一些病症 ， 如贫血、高血压等都有很大的关系 。所以，坚果的营养价值还是很高的 。
坚果虽然是非常营养，健康 的天然补品，但是有三种坚果是不能吃的，吃下去这类的坚果会对人体造成伤害。在日常生活当中一定要注意避开这些坚果 。
第一种坚果就是发霉了的坚果不要吃。人们平时在购买坚果时可能会购买大量的坚果储存 ， 认为这是干货不易腐败 。在购买这些坚果之后可能就随便的储藏再食用 。但是在储藏的过程中，这些坚果可能会随着时间的推移和储存的环境而发生霉变。
坚果发生了霉变后就会产生一种有毒的物质，这种物质是对人体的危害性很强 。特别是对于霉变的的花生，会产生一种黄曲霉素，毒性非常大，误食可能会导致人体腹痛腹泻，甚至危及生命。所以对于霉变有苦味的坚果，不要心疼 ， 赶快丢掉 。
第二种坚果就是炒糊了的坚果不要吃。坚果除了市面上可以买到，人们在日常生活中也可以自己进行炒制 。操作方法比较简单，但是很多人有时候控制不好火候会将坚果炒的时间过长而糊掉 。这种情况下的坚果其实是不能吃的 。
它吃下去对身体也有很很多的危害 。当坚果糊掉之后，它会产生一些不利于身体 健康 的物质，如致癌物质苯丙芘，食用多了会对人体 健康 造成威胁 。而且，炒糊掉的坚果，它的营养成分可能很大程度随着温度的升高而遭到一些流失和破坏。所以，炒糊的坚果尽量不要再吃了 。
第三种坚果就是有异味的坚果不要吃。现在市面上很多坚果 。被制作成了各种各样的口味，如非常常见的海苔味、焦糖味、香辣味、胡椒味、海盐味等 。多种多样，口感丰富，越来越符合大众口感的新需求。
但是这些味道，有时候会很大程度上掩盖了原本坚果的味道，导致人们无法辨别坚果是否有异味发生 。有异味的坚果不但口感会受到影响，也会对人们的身体产生影响，有可能会造成食用后肠胃不适的症状 。所以，一定要远离那些已经发生异味的坚果，以免影响身体 健康。
坚果虽好，但是其实吃坚果也是比较有讲究的，那么人们在日常生活中如何正确的吃坚果呢？首先 ， 一定要选择天然新鲜的坚果。因为天然新鲜的坚果，它饱含了坚果原本的营养价值 ， 不会产生一些其他的负面影响。这个时候食用的坚果对人体的益处是最多的。
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