有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变 ， 此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀 ， 聚块，大小不一，嗅之一大股霉味 ， 刺激，令人不舒服 。此情况下的普洱茶是不能喝的 ， 轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒 。
二、普洱茶霉变
二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味 ， 更无刺鼻 ， 惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来 。此情况下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉变”茶
发生霉变的茶 ， 有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了 。
普洱茶内有杂质 。霉变的茶 ， 无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，霉变的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点 。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到 。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开 ， 而没有霉变的茶很坚硬 。
###其它资料参考###茶叶上面的白色毛毛是毫毛 。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一 。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同 。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分 ， 茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质 。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在 ， 才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用 。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜 。
扩展资料：
在日常所喝的茶叶中 ， 茶毫比较丰富的茶有白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等 。需要提醒的是，茶毫中含有丰富的营养物质，因此泡茶切勿长时间洗茶，将茶毫洗掉，否则不但减弱茶汤应有的滋味，也会废弃茶叶真正的精华 。
一般来说，如果茶毫过多，冲泡出来的茶水就会比较浑浊，不少人会认为这样的茶叶不好 。需要说明的是，茶毫多的茶，前两三泡会显得稍微浑浊，之后茶汤就会变清澈；如果是品质不好的茶，其汤色会一直很浑浊 。
参考资料来源：人民网-毫毛多茶叶味道鲜
###其它资料参考###鉴定方法如下：
1、看：从茶饼上来看 ， 产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的 ， 因为如上所说构成“白霜”的物质大部分 ， 都是结晶析出的，而造成结晶析出现象的原因是水分的散失 。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼整体会显得潮湿 ， 且饼形松散，条索不紧结 。
至于如果茶饼上出现青色、绿色、红色等较为鲜艳的物质，那最好还是不要品饮了，自然界的规则就是越鲜艳的物质越危险 。
2、摸：霉变所产生的霉变菌落也会呈白色，但霉变的霉菌摸上去感觉潮而滑 。而“白霜”摸上去是干燥的，且会有质感、或者小颗粒感，有一部分摸上去也会滑，但那种滑是干滑，不像霉变的那种湿滑 。
3、闻：闻起来“白霜”是没有明显气味的 。而霉变的白色霉变菌落是有刺鼻 ， 或者令人不适的异味的 。
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