文章插图
大麦茶炒制方法如下：
一、材料
大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克 。
二、做法
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
2.焙炒：用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀，用力适当 ， 使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行 。
3.粉碎：用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。
6.配料：在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。
7.再过筛：用细筛过一次，以保证饮用时的质量 。
###其它资料参考###大麦茶喝起来味道不错，喝完喉咙感觉蛮舒服的 ， 所以很多人都经常喝大麦茶，很多人好奇大麦茶的原料，下面介绍大麦茶是什么做的 大麦制成 。
大麦茶是什么做的
大麦茶就是大麦做的，把大麦炒制成焦黄 ， 食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶 。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得饮食过度 ， 胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功 。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃 。消化道溃疡，以大麦为主食 ， 可平胃气，止隐痛 。暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴 。
自制大麦茶的方法
原料配方
大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克(注意，原文未提供是什么香料) 牛骨粉50克 。
制作方法
1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干 。
2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止 。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行 。
3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎 。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状 。
4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出 。
5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合 。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围 。
6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉 。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用 。
7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量 。
8.包装：筛后包装 ， 即为成品 。
注意事项
把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干 。晒时上面放一层纱布防灰尘 。晒好后就可以炒了 。炒时要注意火候不能太大锅热转小火 。一定要小火 。火大了外面的皮糊了里面还没好 。
大麦茶焙炒后性寒变性温
大麦茶虽然也属于茶类，但是跟一般的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒制成的 ， 大麦茶本身性寒，焙炒后则性变温 ， 主要的功效是消食化滞 。因为大麦茶不是真正的茶，不含咖啡因 ， 同时含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等，对身体是有一定的保健作用的，对于经常失眠的人来说，适当喝点大麦茶，是很不错的选择 。
大麦茶的种类
经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用 。说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇 。
1、韩国大麦茶系列：以大麦为主 ， 添加调味剂，经过精心炒制而成，味浓香气浓郁，优点是口感超棒，缺点不是纯天然的大麦茶 ， 有悖于天然保健茶的宗旨 。
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