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补钙的食物是什么( 二 )

生活百科补钙


最正确的饮食方式应该是以多吃醋为主，因为醋有活化细胞，促进身体代谢的能力，因此大家在日常的生活中多注意吃点醋，对于身体的保养来说是非常有好处的 。
还有就是对于那些腹泻的人群来说，你们在平时的生活中要尽量减少吃杏仁，因为在它当中含有大量的油脂 ， 如果你吃的太多的话，容易让你腹泻的情况加重，并且肠道消化不好 ， 可以等你的肠胃疾病好了之后再去吃，这样就不会加重腹泻的出现 。
三、补钙的几大注意事项
补钙也要补维生素D
值得注意的是补钙的同时一定要注意补充维生素D ， 否则再好的钙，再多的钙也不会得到良好的吸收与利用，因此在补钙的时候 ， 更应该常规补充维生素D和经常出来晒晒太阳，因为太阳照射人体自身可以合成维生素D 。
小心这些食物能“偷走”钙
补钙的时候还要尽量避免干扰钙质吸收的物质，如高脂肪、草酸、植酸、过量磷酸、过量纤维、麦麸、酒精、抗生素、固醇类药物、结核病药物等，以防降低钙的吸收 。
(1)草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜 。可将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪，除去相当一部分草酸 。
(2)植酸——大米、白面 。可先将大米用适量的温水浸泡一会 ， 这样米中的植酸酶将大部分植酸分解而发酵后的`面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收 。
(3)磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等 。建议少吃 。
(4)高脂肪——油脂类食物 。少吃过于油腻的东西 。“荤素平衡”，如炖鱼的时候加些豆腐，炖羊肉的时候放些红萝卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是补钙的好方法 。
食物口味太重会让钙流失
过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失 。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙 。所以，补钙饮食要以清淡为主 。
骨头汤不能作为补钙饮食
中国人都认为多喝骨头汤可以补钙，小孩子喝了更能长个 。事实上，众多的研究表明，骨头汤里并不含更多的钙，加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加，但仍然较低 。骨头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益 。
四、老年人吃6种食物补钙
1、海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品 ， 每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
2、奶酪：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收 。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富 。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢 ， 增强活力 。奶酪中的脂肪和热能都比较多 ， 但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面 。
3、芥菜：每100克芥菜的钙含量为294毫克 。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D 。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
4、动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
5、芝麻酱：在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克 。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处 。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落 。

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