3.方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品 ， 味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热 ， 利水消肿的作用 。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的
三、雪蛤银耳炖燕窝
【原料】
雪蛤3克 ， 燕窝3克，银耳3克 ， 冰糖30克
【制作过程】
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透 。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质 ， 切成小块；银耳撕成瓣状 。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅 ， 加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之 。
(4)待锅内水开后 ， 先用大火炖30分钟 ， 后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可 。
(5)炖好取出 ， 待温后服食 。
【功效】
补肺养颜 ， 补虚去损 。
适应症
气喘干咳，阴虚盗汗 。
注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素 ， 能补中益气，养胃润肺 。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
四、燕窝虫草炖草鸡
【原料】
燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片 ， 黄酒、盐少许 。
【制作过程】
（1）燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；
（2）虫草洗净沥干备用；
（3）草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
（4）将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水 ， 隔水慢火炖3小时后 ， 加入燕窝慢火炖30分钟 ， 食用时加入适量盐即可 。
【功效】
滋润肺胃，益气养颜 。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂 ， 加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜 。
孕妇生产者——能使母体强健 ， 婴儿白皙、漂亮、强壮 。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻 。
老人——能健体强身，增强抗病能力 ， 能补虚益肾、化痰润肺 ， 强化机体生化能力 。
儿童——补益强身，促进身体和智力发育 ， 增强抗病能力 。
病后、术后康复人士-提供必须的营养 ， 补充体力，增强体质，促进身体健康
应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环 ， 刺激神经兴奋 ， 增强思维活性 。
五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品
【原料】
燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克 。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用 。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟 ， 再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟 ， 即成滋补美味的甜品 。
【功效】
【竹燕窝 泡多久】《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收 ， 可以促进新陈代谢，增强机体的功能 。
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