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自制的咸鸡蛋要放多久( 三 )

生活百科鸡蛋


2、容器和蛋有没有洗干净并晾干
3、容器是否密封性能良好 。
4、蛋本身有没有问题 。如果有一二个本来就已经变质的蛋被你放进去了的话 ， 其他方面再怎么注意也没用 。
5、如果腌制是用黄土和草灰拌白酒包裹的，最少可保二到三年 。至于用其他办法，如泡在盐水中的方法那就基本只有一年左右 。
###其它资料参考###引言：很多人都喜欢吃腌制的鸡蛋，其实腌制的鸡蛋和腌制的咸蛋都是一个味道，这个时候会有人问腌多久时间咸蛋才正好合适呢 ， 接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、咸蛋的腌制时间很多人是比较喜欢吃腌的鸡蛋的，所以这个时候我们不论是腌咸蛋还是腌鸭蛋，这个时候做法都是一样的 。一般我们腌咸鸭蛋或者咸鸡蛋的时候腌的时间在一个星期左右就可以了 ， 而且里面会冒油吃的时候就将里面的一些盐清理干净就可以吃了 ， 这个时候配上美味的粥是特别好吃的 。所以我们腌咸蛋的时候一定不要腌制太长时间，这个时候会特别的咸 ， 在一个星期左右它的味道是刚刚好 ， 而且也不可能太咸 ， 吃起来也是比较健康的，在清晨的时候我们喝上美味的粥加上咸蛋，我们这一餐营养就是非常丰富的 。
二、腌咸蛋的制作方法我们首先在集市上买几斤鸡蛋放家里，准备也可以买几斤鸭蛋，也可以做咸鸭蛋 。首先把鸡蛋清洗干净，然后把它表面的一些污渍去掉 ， 这个时候我们需要准备一些黄泥巴和一些盐 。把我们准备的黄泥巴和盐放在一个碗里面，加入适量的水多给一些盐，这个时候进行充分的搅拌就可以了，把它变成泥巴酱，我们就可以使用了 。我们再拿一个碗，放上一碗盐 ， 这个时候把咸蛋放进盐里滚上一圈，再把鸡蛋放在泥巴里面 ， 滚上一圈放进我们的容器中，放置一个星期左右就可以吃了 。所以制作方法是特别简单的 ， 而且禁止一段时间我们就可以吃了，而且我们会发现的口味特别独特，而且很多人都比较喜欢吃，营养也是特别丰富的特别的下饭 。

###其它资料参考###腌鸡蛋煮熟后如果没有破损在冰箱里能到5到7天
我之都是煮一锅白蛋在冰箱里吃一周
咸鸡蛋的话也差不多能放一周
不过还是建议一次少煮点多煮几次如果有破损什么的很容易变质的
###其它资料参考###做法如下：
1、主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜 。2、用白酒将蛋外壳洗净备用 。
3、用小厚碗把白酒和盐分别盛好 。
4、将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒 。
5、将沾好白酒的蛋放入盐碗 ， 是蛋壳均匀沾上盐，要厚厚的才好 。
6、用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来 。
7、裹紧
8、将包好保鲜膜的蛋放到蛋托上 ， 
9、盐碗剩余的盐倒入蛋托 。
10、写日期卡片，便于纪录和提醒自己 ， 别记错日子 。
11、用塑料袋将蛋托整个装好，密封 。
12、我用了三层塑料袋密封，这样可以确保空气不流动，腌制效果好 。
13、装好后放到角落里就好了，中等鸡蛋大约35、6天，中等鸭蛋大约40-43天，就腌制好了 。这是鸡蛋腌制36天的效果

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