###其它资料参考### 冬季寒冷，要注意很多的养生保健的问题，冬季吃什么最保暖呢?有很多的食物可以食用 ， 比如说白萝卜就是冬季不错的养生食材类型哦，白萝卜可以起到驱寒的作用，特别适合羊肉一起搭配们可以驱寒助消化 。
【白萝卜炖羊肉】
【主料】
白萝卜 300克、带骨羊肉700克
【辅料】
洋葱50克、盐适量、胡椒粉1茶勺、香菜两根
【做法】
1.主料：羊肉、白萝卜
辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大块
3.洋葱切末，香菜洗净切末
4.白萝卜洗净切大块
5.把羊肉凉水下煲里
6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净
7.加洋葱末，转小火炖2小时左右
8.白萝卜大火烧开 ， 转小火炖20分钟左右
9.炖到萝卜熟透，加盐、
10.胡椒粉炖两分钟左右
11.撒上香菜末即可
进入冬季，正是吃白萝卜时节，可以跟羊肉一起炖着吃 ， 不加任何香料，采取清炖的方法，加入点洋葱、胡椒等食材即可食用，味道鲜美，羊肉细嫩，清汤可见 。萝卜的含水量较高 ， 约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁 ， 钾，维生素C和叶酸的含量较高 。萝卜中含有丰富的消化酶 ， 该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃 。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失营养 。这样的食谱适合冬季食用 ， 可以起到滋补的作用，而且还可以帮助消化和吸收的哦，对于提高体质有一定的效果，而且还有丰富的维生素和矿物质，热量也是比较低的 。
白萝卜炖羊肉的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质 ， 而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，冬季滋补气血养胃驱寒助消化 。对于肠胃不好，贫血的人群有一定的缓解和改善的作用 。
###其它资料参考###一、羊肉和当归、熟地一起炖汤，补血壮阳最好 。羊肉和山药、芡实、山楂一起炖汤可以暖身养胃化滞最好 。羊肉和党参、枸杞子、牛膝一起炖汤补气壮阳、强筋骨最好 。
二、羊肉汤做法：
食材用料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、料酒、姜片 。
1、将羊肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块 。
2、一锅水烧沸，入少许料酒和姜片 ， 下羊肉焯烫1分钟，然后捞出温水冲净，以去除血沫和膻味 。
3、白萝卜洗净去皮，切成小块；姜切片备用 。
4、汤锅中注入清水烧开，然后放入焯烫好的羊肉块、姜片，大火煮滚 。
5、转小火，慢炖1小时，至羊肉软烂的程度 。
6、下白萝卜，煮至白萝卜熟软，少许盐调味 。
7、装碗后，撒上香菜即成 。
8、羊肉肉质细嫩 ， 味道鲜美，含有丰富的营养 。羊肉汤再好也不是什么人都可以吃的 ， 羊肉特别是羊内脏嘌呤含量特高，易导致体内尿酸过高，所以有痛风、肾结石等疾病的患者少吃为妙 。羊肉性热，所以火气旺盛的人和虚火上炎的人还有咽喉肿痛、口鼻生疮有实证时喝羊肉汤 ， 会加重病情 。
###其它资料参考###羊肉和百合一起炖汤最好 。百合羊肉汤可补中益气、开胃健脾 。
百合味甘性微寒，含蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁以及多种生物碱，可安神、抗疲劳、保护胃黏膜 。羊肉煮熟后溢出的油脂富含胶原蛋白，经过百合的中和，味道浓香而不腻，不但补充热量，还可促进血液循环，改善睡眠质量，而且羊肉性温热，吃多了容易上火，搭配百合可以达到清凉去火的功效 。
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