###其它资料参考###羊肉和白萝卜一起炖大补 。
主料：羊后腿肉 1000克、白萝卜 1个
配料：姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜3到5棵
做法：
1、首先我们把羊肉清洗干净，然后切成三厘米左右的块，不要切的太大 。
2、切好之后我们再把羊肉放在清水里浸泡一到两个小时，目的是把肉里面的血水泡出来，泡的过程可以换一次水 。
3、把白萝卜和葱姜蒜切好备用 。
4、然后羊肉泡好我们就可以把羊肉焯一下 。
5、将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中 ， 再倒入1000毫升的温水，大火烧开后转小火炖1个半小时 。
6、炖好之后，我们再把东西转移到砂锅里，用小火，再放入枸杞，小火慢炖半个小时 ， 这期间放入两勺盐，放一点白胡椒粉 。
7、最后炖好出锅 。
一、羊肉用清炖的方法是大补的，煮的时候加枸杞，山药，黑豆 ， 即补肾，还暖身，强腰健体秋季食用非常的大补 。
二、清炖羊肉的做法：
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫 ， 倒入料酒 。
5、接着放入花椒，葱姜，干桔皮和山楂 。
6、在加入枸杞，山药，黑豆 。
7、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后 。
8、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐 。
9、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
###其它资料参考###你好朋友
个人认为羊肉和山药是可以一起炖汤的，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，
羊肉性温具有温补气血,益肾气的功效，两者在一起炖着吃,
有滋阴补阳的功效,
既是美味,又是很好的补品，
所以羊肉能和山药能一起炖着吃的，
有利于身体的消化和吸收 。
【羊肉和什么一起炖养胃】谢，谢 。
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