番茄酱炒鸡蛋怎么做好吃 _鸡蛋

番茄酱炒鸡蛋做法？

文章插图
1.番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，调完大概有小碗的大半碗吧
2.鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水
3.朝一个方向充分搅打均匀
4.炒锅倒入适量油烧至七八分热，从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液
5.轻轻晃动锅，使蛋液分布均匀并用筷子拨散
6.用筷子把鸡蛋拨开炒匀，至所有蛋液刚刚凝固
7.此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁
8.中火烧开
9.待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁，就可以出锅装盘了
10.撒些芝麻和葱花装饰一下
11.夹在面包里或者拌米饭，面条都是不错的选择哦

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番茄酱炒蛋
主料
西红柿3个
鸡蛋4个
调料
食盐
5克
水淀粉
【番茄酱炒鸡蛋怎么做好吃】5克
番茄酱
2大勺
白糖
5克
植物油
1茶匙
番茄酱炒蛋的做法
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用
2.鸡蛋打散，锅内放入植物油
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散
4.滑散后，加入番茄
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块
7.加入番茄酱、白糖
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉
9.让整道菜收浓汁即可装盘
烹饪技巧
1、要是番茄多，味道好的时候，可以不用加番茄酱，直接放一点水煮出番茄的味道就可以了；
2、我和了享氏的番茄酱，相对味道更浓厚一点，也更酸一点，所以糖也放得更多一些，不过，酸甜的口感也更好一点；
3、可以在这道菜里加入牛肉片之类的肉类，就更营养了哦。

###其它资料参考###主料
番茄酱60克
盐少许
辅料鸡蛋4个
番茄酱炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材备用。
2
把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水，搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）
3
锅里放入油。
4
油热后倒入鸡蛋液。
5
待鸡蛋液稍微凝固翻炒。
6
倒入番茄酱继续翻炒。
7
翻炒均匀出锅即可

###其它资料参考###如何炒西红柿鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋方法:1 1西红柿切块备用。
如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油，把鸡蛋倒进去炒。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。
西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油，加入几颗蒜，将西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加适量盐。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7，加点糖。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。
如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。
###其它资料参考###用料
番茄2个
鸡蛋4个
盐少许
食用油少许
自制番茄酱炒鸡蛋的做法
用勺子刮番茄表面一遍，刮完轻轻一撕皮就掉了，番茄切丁
先炒鸡蛋，炒鸡蛋油温一定要高，打鸡蛋的时候可以加点水增加鸡蛋的蓬松感，同时加盐，喜欢吃大朵的炒鸡蛋时候不要一直翻动，炒好盛出