玫瑰花茶都是怎么做的( 四 )


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注入沸水冲泡 。
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盖盖闷5-10分钟即可饮用 。

###其它资料参考###玫瑰花茶
原料:
干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量 。
调制:
1、将锅中放入250毫升水煮开,接着放入干玫瑰花苞,改小火煮2分钟后熄火 。
2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒,马上取出 。
3、将茶汁过滤到杯中,加入适量的蜂蜜拌匀即可 。
小贴士:
和热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来 。此外,因玫瑰花有收敛作用 , 便秘者不宜饮用 。
功效:
玫瑰花用凉血、养颜 , 所以有改善皮肤干枯的作用 。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,所以治疗口臭的效果也很好 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好 。
玫瑰红枣瘦身茶
原料:干燥玫瑰花5朵、红枣2粒、热开水400毫升、蜂蜜适量
调制:1.杯内放入干燥玫瑰花、红枣 。
2.注入400毫升沸腾的热水 。
3.盖住杯口焖5分钟 , 加入蜂蜜即可饮用 。
玫瑰洋参茶
原料: 玫瑰1茶匙、西洋参片1茶匙、冰糖适量
调制:
1、玫瑰和西洋参片各取1茶匙放入茶壶中,以沸水冲泡5分钟 。
2、加入适量冰糖调匀即可饮用 。
功效: 有效的治疗贫血症状 。
玫瑰乌龙茶
原料: 乌龙茶1包、玫瑰花3--5克
调制:
1、先将乌龙茶茶包及玫瑰花放入壶中,以热开水冲泡 。(建议使用瓷器类茶具)
2、约2分钟泡开后即可饮用 。
功效:
1、乌龙茶有去脂减肥的功效 。
2、玫瑰养颜美容,于夏日来杯玫瑰乌龙茶,让你更窈窕更漂亮!
###其它资料参考###1、摘下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾(最好是专门的厨房用纸)轻按,将水抹干 。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵捣烂,过程需10分钟左右 , 一直捣到糖与花瓣融为一体 , 成为色泽艳紫、质地晶莹的团块 。
3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中 , 封严瓶口,放于避光通风处存放 。
4、喝时用小勺挖出 , 用75-90摄氏度的水冲泡即可 。
###其它资料参考###玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木 , 茎密生锐刺 , 羽状复叶 , 小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹 , 夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香 。玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣 , 拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨 。广东玫瑰红茶实行单窨 , 下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提 , 总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤 。
茶坯制作
(1)绿茶茶坯的制作 。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右 。杀青后期注意降温 , 避免焦叶 。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露时下机摊凉 。揉捻方法同普通绿茶 。
(2)红茶茶坯的制作 。鲜叶先进行萎凋 , 萎凋时温度不可太高 , 环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小时 。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露,含水量60%左右 。揉捻、发酵方法同工夫红茶 。
(3)黄茶茶坯的制作 。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法 。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹 , 放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化程度一致,黄变均匀 。

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