鹅肉怎么做好吃又简单：炊鹅材料： 鹅肉500g、油适量、盐适量、炊鹅酱适量、姜2片、蒜1粒、香菜少量、糖少量 。
做法：
1、姜切片，蒜拍碎 。
2、香菜洗干净切好备用
3、鹅肉洗干净 ， 放三勺炊鹅酱、少量盐、糖，腌制2小时 。
4、在电饭煲里放少量花生油、少量清水，将腌制好了的鹅肉放下去煮40分钟，中间要翻一下 。
5、煮好了的鹅肉，放凉 。
6、将鹅肉切好装盘，把剩下的汁淋上去 。最后撒点香菜 。
鹅肉怎么做好吃又简单：风味烤鹅胸肉材料： 鹅肉(冰冻)300克、洋葱163克、柠檬片适量、新奥尔良烤肉料10克、意大利香草碎2克 。
做法：
1、冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分、肉上割几道 。
2、肉放碗里，加入烤肉料10克，抓均匀 。
3、称量2克香草碎，抹均匀 。
4、洋葱清洗、切块 。预热烤箱230度 ， 上下火，热风循环 。
5、垫锡纸的烤盘依次放上洋葱块、皮朝上的鹅胸肉，放入烤箱烤20-25分钟 。
6、烤完戴隔热手套趁热取出 ， 用夹子推推夹出装碟及柠檬片 。
鹅肉怎么做好吃又简单：茶油烧鹅肉材料： 鹅肉700g、辣椒200g、茶油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量 。
做法：
1、备鹅肉、茶油、辣椒 。
2、将鹅肉过开水去浮末 。
3、冲洗干净待用 。
4、锅里倒进茶油烧开 。
5、倒进鹅肉 。
6、调点料酒炒匀 。
7、翻炒片刻 淋上酱油 。
8、再炒片刻 。
9、放清水 。
10、放点香叶提香 。
11、盖上盖子将鹅肉煮熟烂 。
12、收汁 。
13、放盐入味 。
14、炒匀 。
15、放进辣椒翻炒入味 。
16、出锅前放点味精 。
17、炒匀出锅 。
鹅肉怎么做好吃又简单：香橙烧仔鹅材料： 鹅肉600克、橙1个、粉条(干)150克、食盐5克、酱油8克、冰糖5克、葱5克、姜4片、八角2个、花椒20粒、桂皮1小块、料酒10克、小葱5克、草果2个、植物油适量 。
做法：
1、鹅肉浸泡冲洗干净，粉条用温水泡软，各种调料准备好 。
2、鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫 ， 捞出沥干水分备用 。
3、锅内放植物油，加冰糖小火慢慢加热，至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色 。
4、倒入料酒、酱油 ， 翻炒均匀 。
5、填入清汤，以没过鹅肉为宜，将葱段、姜片、花椒、八角、桂皮和草果放进去 。
6、将橙子肉也放进去，大火烧开后转小火炖30-40分钟，放入泡软的粉条炖至软烂 。
7、大火收汁后加盐调味 ， 撒葱花出锅装盘即可 。
鹅肉怎么做好吃又简单：山药烧鹅肉材料： 鹅肉500g、油适量、盐适量、山药适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量 。
做法：
1、准备材料 。
2、鹅肉洗净切块，葱切段 ， 姜用刀拍松 。
3、山药去皮洗净 ， 切段 。
4、葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味 。
5、放入鹅肉煸炒至断生 。
6、加料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、开水，大火烧沸，转小火烧一个小时 。
7、放入山药继续烧30分钟 。
8、装盘 。
鹅肉怎么做好吃又简单：红烧鹅肉材料： 五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升 。
做法：
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用 。
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