江、河、湖水属地表水，含杂质较多 ， 混浊度较高，一般说来 ， 沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水 。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证 。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者” 。说的就是这个意思 。唐代白居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水煎茶很好 。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差 。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上 。浊者土色，澄之即净，香味自发” 。言即使浊混的黄河水 ， 只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇 。这种情况，古代如此，现代也同样如此 。
雪水和天落水，古人称之为“天泉” ， 尤其是雪水，更为古人所推崇 。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的 。
至于雨水，一般说来，因时而异 : 秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天气沉闷 ， 阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞砂走石，水味“走样”，水质不净 。但无论是雪水或雨水 ， 只要空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水 。李姿筱
井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高 。但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味 。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶 。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者 ， 汲多则水活”，说的就是这个意思 。明代焦竑的《玉堂丛语》 ， 清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井 ， 水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源 。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在 。
现代工业的发展导致环境污染 ， 已很少有洁净的天然水了，因此泡茶只能从实际出发 ， 选用适当的水 。
还可以，省事就好?。。。。∽魑话枞耸? ，对茶道六君子用法还是要了解一些的 ， 毕竟这个是茶文化的一个体现方面，其实我们喝绿茶过程中已经在用到茶道六君子，只是没详细了解过而已 。今天小编以图解的方式给大家展示茶道六君子的用法 。
工具/原料
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茶道瓶或收纳筒
茶则/茶勺
茶匙/茶刮
茶夹/茶镊
茶漏
茶针/茶通
步骤/方法
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茶筒：是盛放茶艺用品的器皿茶器筒
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茶匙：形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶 ， 壶内茶叶，茶叶冲泡过后 ， 往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙 。
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茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上 ， 以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外 。
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茶勺：茶勺为盛茶入壶之用具
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茶夹：茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯 ， 防烫又卫生 。
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茶针：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶
###其它资料参考###明明是一样的茶，却泡出了两种味道，这其中的茶别，跟水有很大的关系 ， 一杯好茶，离不开水，所以我们在冲泡茶叶，除了茶叶的品质不能忽视外，水也及其重要 。那么冲泡普洱茶用什么水好呢？泉水，矿物质水，纯净水和自来水，哪一种适合用来泡普洱茶呢？下面由茶能成事带大家一起来学习一下吧！
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