5、撒上香葱即可出锅享用 。
参考资料来源：人民网-蘑菇营养价值高户外蘑菇要慎摘
###其它资料参考###平菇烧豆腐
主要食材
平菇、猪瘦肉 ， 豆腐
分类
家常菜谱
口味
咸鲜口味
快速
导航
做法营养价值食用指南
菜品特色
质嫩爽滑，味道鲜咸
做法
准备材料
主料:平菇 200克 豆腐(北) 300克
辅料:猪肉(瘦) 50克
调料:葱白 10克 菜籽油 50克 淀粉(玉米) 10克 酱油 40克 香油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 盐 1克
制作方法
1. 将平菇洗净，控去水 ， 切成片；
【豆腐炒平菇怎么做好吃法】2. 豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；
3. 炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；
4. 放入平菇片炒片刻 ， 放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸；
5. 将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆 。
营养价值
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用 ， 故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用 。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能 。
###其它资料参考###蘑菇炒豆腐的做法原料：中豆腐、红椒、蘑菇、大蒜、玉米油、盐 ， 生抽 。
做法步骤如下 。
第1步、蘑菇洗干净切片备用 。
第2步、大蒜，红椒切成小块备用 。
第3步、油锅烧热倒入玉米油 ， 倒入豆腐煎至偏黄 。
第4步、油锅留底油，大火煸炒红椒，蘑菇 。
第5步、加入生抽 。
第6步、加入豆腐翻炒均匀 。
第7步、加入开水焖一会 。
第8步、加入少许盐 。
文章插图
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