2、烧热炒锅 , 倒入食用油,先将葱头部分爆炒出香味,倒入番茄,保持大火继续翻炒至出沙 。
3、接着倒入2碗开水 , 拌匀后遮上锅盖,大火煮沸 。
4、然后倒入豆腐泡,搅拌均匀 , 继续煮至汤汁浓郁,豆腐泡软嫩饱满 。
5、最后调入盐、鸡粉、胡椒粉、少许香油,撒下葱花 , 搅拌均匀后盛起装盘即可 。

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