杏在中国分布范围很广，除南部沿海及台湾省外，大多数省区皆有，其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏、安徽等地较多，其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省 。近年来为了发展杏商品基地，先后在一些老产区建成了一批新品种基地，如河北巨鹿、广宗的串枝红杏基地 ， 山东招远的红金榛杏商品基地，张家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山东崂山关爷脸杏基地 ， 历城红荷苞基地 ， 河南渑池仰韶红杏基地 ， 陕西华县大接杏基地，甘肃敦煌李广杏基地和新疆英吉沙杏基地等 。在这些基地的建设过程中，选用名优品种，科学的栽培管理技术 ， 使中国杏生产水平跃上了一个新的台阶 。
据说，西欧的杏是通过中国古代的丝绸之路传播过去的，而现在在全世界都有栽培 。
###其它资料参考###杏的基本介绍杏属蔷薇科乔木，普遍栽培于世界温带地区 。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等 。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色 ， 直立著生於小枝上 。花盛开时白色，自花授粉 。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形 ， 稍扁，形状似桃，但少毛或无毛 。果肉豔黄或橙黄色 。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边 。有的品种核仁甜，有的则有毒 。
其果实色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美，在果品市场占据重要地位 。杏肉营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐 ， 营养价值很高，是滋补的佳品 。除了鲜食，杏还有良好的医疗作用，在中中草药中居重要地位 ， 主治风寒肺?。蛑箍剩蠓位担迦冉舛?。杏还具有很好的加工性能 ， 杏肉可以加工成杏脯，杏干，杏酒，话梅等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酱、杏仁油等食用 。
另外，杏仁油还还可用于化工行业 ， 是一种高级油漆涂料、化妆品的重要原料 。杏树是中国著名的观赏树木 ， 其花色又红又白，花繁姿娇，历代很多著名诗人留下不少名句 。此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙 ， 保土，改善生态环境 ， 造林的先锋树种 。
据说原产中国，但在日本和朝鲜也都有发现；野生种和栽培品种资源都非常丰富 。全世界杏属植物有8种，其中中国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅 。栽培品种近3000个，都属于普通杏种 。中国在公元前3000年就开始大量栽培 。
杏的营养价值鲜杏含水量85%，含有较低的热量 。
鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A ， 维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分 。
果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C 。
杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等 。
杏的功效与作用甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等 。
预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。
抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质 ， 并且只对癌细胞有杀灭作用 ， 对正常健康、的细胞无任何毒害 。
预防慢性病
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