###其它资料参考###叫“冷后浑”，也叫茶乳酪，其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物 。普洱茶变凉之后就会产生这种肉眼能看到有白色的絮状物 ， 这种现象是正常的 。如果要验证是不是冷后浑，可以把茶汤再加热 ， 看茶汤能否变成明亮清透 。
冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性 。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑 。不止是普洱茶有这种现象，红茶也会有这种现象哦，它的出现正是优良普洱茶的标志 。所以，普洱茶会冷后浑，说明这是一款好茶 。
但是 ， 冷后浑是普洱茶冷却后出现的现象，如果存在冲泡普洱茶的过程中，茶汤是浑的，这样的情况跟冷后浑就不是同一个概念了 。
普洱茶茶汤浑浊的原因：
1、冲泡茶冲泡不当
注水过猛，水温过高，扬起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物变多，另外，也有可能是冲泡普洱茶的水不洁净 。所以 ， 在冲泡普洱茶的过程中，一是要注意手法，注水不能过猛 ， 水温不能过高，尽量选用洁净的纯净水冲泡茶叶 。
2、加工工艺问题
在加工过程中，揉捻过度，走水不透，火工不足等问题 。另外 ， 一些无良商家在生产茶叶的过程中染色加料 ， 也会让茶汤出现浑浊现象 。
3、处于发酵期
在条件适合的情况下普洱茶会自动发酵，这时候的普洱茶冲起来 ， 就会比较浑浊 。就好像熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况 。因为菌类大量的繁殖，茶正处于转化过程，所以会浑浊 ， 如果再放一放 ， 滋味应该有更大的变化 。
4、储存问题
普洱茶可以陈放，并且越陈越香，但是如果普洱茶存储不当发霉变质，也会导致在冲泡普洱茶的过程中茶汤浑浊 。
扩展资料：
饮茶禁忌：
1、普洱茶随泡随饮 ， 不宜茶水浸泡过久再饮 ， 忌饮隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用 。
2、饮普洱茶分体质 。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气 ， 还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型 。
3、忌饭前后大量饮普洱茶 。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝 。
刚生产的普洱茶不宜多喝 。
4、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮 。
5、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶 ， 生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
###其它资料参考###龙井茶叶中，有一些小的絮状物，白色的，这个是毫毛，不是变质茶 ， 还能喝的 。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮 ， 内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度 。同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素 。
茶毫的多少与茶树品种、季节和生态环境有关 。颜色与制茶过程中所含物质的变化也有很大关系，因茶而异 。茶叶的嫩度越高 ， 茶毫就越多 。茶毫含有的氨基酸等物质，一定程度上有利于茶的风味和营养，对人体健康无害 。
扩展资料：
茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落 。春季气温回升，茶芽萌动，毫毛逐渐生长，至茶芽膨大时，毫毛已长到一定长度，这时叶片尚未开展，毫毛密度大 。因此 ， 很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性 。
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