在日常所喝的茶叶中,茶毫比较丰富的茶有白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等 。需要提醒的是,茶毫中含有丰富的营养物质,因此泡茶切勿长时间洗茶,将茶毫洗掉,否则不但减弱茶汤应有的滋味,也会废弃茶叶真正的精华 。
一般来说,如果茶毫过多,冲泡出来的茶水就会比较浑浊,不少人会认为这样的茶叶不好 。需要说明的是 , 茶毫多的茶,前两三泡会显得稍微浑浊,之后茶汤就会变清澈;如果是品质不好的茶,其汤色会一直很浑浊 。
参考资料来源:人民网-毫毛多茶叶味道鲜
人民网-茶叶上为何有小毫毛
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