五谷杂粮有哪些？——养生篇
5、五谷杂粮——薯类
薯类为我们提供了丰富的淀粉 ， 是重要粮食、蔬菜两用作物 。薯类作物营养丰富，本身却对养分需求较少，且对环境的适应能力较强 。
五谷杂粮有哪些？——养生篇
营养价值
一、五谷杂粮能预防疾病的产二、五谷杂粮让人更加健康
三、五谷杂粮可以防癌
四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素五、五谷杂粮让人更聪明六、五谷杂粮使人更加漂亮七、五谷杂粮让身材更苗条
###其它资料参考###1.养生小常识,什么是五谷
什么是五谷？即指古代所指的五种谷物 。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是：前者有稻无麻 ， 后者有麻无稻 。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限 ， 所以“五谷”中最初无稻，两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物 。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种 。
2.提供几个粮食健康的小知识
你是要选健康的粮食 ， 还是什么健康？中国饮食粮食“五谷杂粮”吃健康，五谷所说的作物 ， 就是麦、稷、黍、菽、麻五种 。
谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类 。营养金字塔的底层主要为五谷类食物，但是甚麽的农产品或食品该属於五谷类呢？
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮 。在中国，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代 。麦（大麦和小麦）的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北 。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米” 。“小米”是北方的重要粮食之一 ， 在南方很少种植 。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属 。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米 。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物 。
菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆 。大豆在周代被称作菽 ， 秦汉以来才称为豆 。
五谷中的麻 ， 是指大麻 。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食 。
3.怎么吃五谷杂粮最养生
我们都知道在中医上经常会提到五行五色五脏等等相对应的食物，那么五谷也是其中之一，中医专家说五谷是非常好的营养盛品，对于我们的五脏是非常有好处的 。
研究表明，五谷杂粮可养五脏 。早在古代就有“一谷补一脏”的说法 。
中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材 。面对每餐都大鱼大肉的现代人，平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好 。
此外，中医认为五谷可养五脏，日常生活中我们可有针对性地滋补五脏 。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助 ， 五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位 。
其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物 。如今 ， “五谷”已泛指各种谷类、豆类等 ， 俗称“五谷杂粮” 。
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