###其它资料参考###烤箱酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤1
1.酸奶150毫升 。
酸奶蛋糕的做法步骤2
2.蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀 。
酸奶蛋糕的做法步骤3
3.放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中 。
酸奶蛋糕的做法步骤4
4.上下翻拌均匀 。
酸奶蛋糕的做法步骤5
5.蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡 。
酸奶蛋糕的做法步骤6
6.将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀 。
酸奶蛋糕的做法步骤7
7.再倒入剩下的三分之二的蛋白中 。
酸奶蛋糕的做法步骤8
8.上下翻版均匀 。
酸奶蛋糕的做法步骤9
9.倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出 。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中 。
酸奶蛋糕的做法步骤10
10.一起放入预热好的烤箱中 。
酸奶蛋糕的做法步骤11
11.165C°烤8分钟 ， 转150C°再烤50分钟即可 。
酸奶蛋糕的做法步骤12
12.取出来倒扣钢架上 ， 晾凉脱模 。
酸奶蛋糕的做法步骤13
13.切开摆盘，即可享用
###其它资料参考###1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀 ， 筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
3.盛入纸杯中（7、8分满就可以了，不然烤的时候会冒出来
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要） 。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里 。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶 。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了 ， 这一步很简单 。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白 。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半 。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发 。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角 。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起 。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中 ， 震2下，让气泡跑出来。
6.包好保鲜膜 ， 放入锅中蒸30分钟 。
主料： 玉米 油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
制作步骤：
1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态 。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黄 ， 把蛋黄打至状态稍浓稠的状态 。
3.蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的 。
4.加入酸奶 。
5.搅拌拌匀 。
6.把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用 。
7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀 。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙 。
9.烤箱中层，170度，水浴法 ， 35分钟 。
原料：玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水 ， 模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙 。
2、烤盘里放入清水 ， 烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了 。
###其它资料参考###懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡 。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母 ， 充分搅拌均匀 。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
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