3.将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣
【冻过的羊肉怎么炖好吃吗】 4.生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎
5.起植物油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块
6.放入萝卜，放入小葱
7.放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出
8.将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水
9.盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟
10.高压锅压好后 ， 取骨，将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁
11.放适量的老酒，加上老抽上色
12.放生抽，调味提鲜 ， 放适量的盐，也有提鲜作用，最后盛到碗中 ， 过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了
冷冻的羊肉要解冻吗需要 。
将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上 。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥 。
注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿漉漉的 。再说了，空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心 。
羊肉汤太油了怎么处理方法一
烧好羊肉汤后待冷却后放进冰箱冷藏，等汤冻起来，把上面白白的油去掉就可以了 。食用的时候再加热就可以，不影响口味和营养 。
方法二
烧前割掉大量的肥肉
方法三
烧好后用吸油纸吸去浮在上面的油
方法四
烧好后用小勺撇油，这个比较麻烦
以上四种方法，第一种去油效果最好，最方便，也是我常用的 。其他的油汤也可以借这个方法去油 。
###其它资料参考###做法
羊肉汤的
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
??调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、羊肉洗净剁成块 ， 党参切段洗净，红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片；
2、锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块 ， 用中火煮去血水 ， 捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可 。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美 。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放 。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤 ， 煮沸即成 。
###其它资料参考###你好 。
冻久了的羊肉，不能马上煮 。
要先解冻才可以煮 。
解冻方法；
1用微波炉打一下 ， 可缓解解冻 。
2放在自然空气中，慢慢融化 。
等彻底柔软后，才可以加工煮熟才好吃 。
希望帮到你 ， 祝你愉快！
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