冻冬瓜怎么吃好吃 _冬瓜

冻了的冬瓜还能吃吗有什么变化？怎么吃？？

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5 吃冻冬瓜要注意什么1、冻过的冬瓜解冻之后不能再保存，需要及时吃掉，因为冻冬瓜在冰冻过程中会出现组织改变，极易被细菌滋生，因此再保存会滋生大量细菌。
2、冻过的冬瓜一定要完全烧熟，因为冰箱中还是会滋生细菌，同时冻冬瓜有很重的寒凉之气，不完全炖熟的话，食用会影响健康。
3、冻冬瓜炖煮之后很烂，食用的时候可以用勺子哦。

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2019-03-16 10:11:40
【冻冬瓜怎么吃好吃】相信大家都在菜场看到过，即使是在冬季的时候，也是有冬瓜出售的。冬季因为气温低下，如果没有保护好的话，就会导致冬瓜受冻了。那么冻了的冬瓜还能吃吗?下面我们一起来看下。
我们知道，冬瓜的一大部分成分属于水分，其次是一些蛋白质、维生素之类的比较常见的成分，因此即使冬瓜受冻了的话，也不会出现变质的情况的，所以对于冻了的冬瓜我们是可以继续食用的。
很多人会有这样的疑问，就是冻了的冬瓜和新鲜的冬瓜之间有没有区别呢?其实还是有的，主要的区别在于口感。因为冬瓜本身的口感面的程度不高，而受冻了之后，原本支撑的组织发生了变化，变得容易破碎了，因此冻过的冬瓜吃起来会有点面，然后水分会在一定程度上流失一些。
因此，我们不建议大家将冻了的冬瓜拿来炒着吃，因为水分的流失，炒出来的冬瓜没有原本那种用新鲜冬瓜炒出来的口感好吃。不过冻了的冬瓜也不是一无是处的，我们可以将冻了的冬瓜拿过来红烧。尤其是如果和肉一起炖着吃的话，因为经过冻之后，冬瓜组织发生了一些变化，肉汤里面的味道更容易进入到冬瓜的内部，这样的话，烧出来的冬瓜吃起来味道就更好了。
因此以后大家如果将冬瓜买回来不小心冻了的话，可以试试将其红烧或者和肉一起炖着吃，味道是很不错的，比新鲜的冬瓜直接炖更好吃，也更入味。
###其它资料参考###我觉得用海米烧冬瓜很好吃
把冬瓜去皮切片，海米洗尽备用，准备一些蒜蓉，油热后先下蒜蓉爆香，然后下海米再倒冬瓜，翻炒片刻加少许盐，放少许味精，一点麻油，软透出锅时撒些葱花~
###其它资料参考###寒天冬瓜冻的做法
锅子倒入250ml水以及2克寒天粉，大火，变煮变搅拌。
煮沸后关火，放入容器里，室温冷却后再放入冰箱凝结成无味的寒天冻。如果要甜的话要在煮的时候加入适量的糖。
取出凝结好的寒天冻，切成片，厚度大概1至2厘米。取一个吸管，在每一片上面挫。挫出小个的寒天球。觉得麻烦的也可以直接把寒天冻切成各种喜欢的形状。
500ml的冬瓜茶，加入3克寒天粉，搅拌煮沸，放凉待用。
切好的寒天冻放入容器，倒入冬瓜茶。容器盖上盖子，或者裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏之凝结。
凝结后到出来就可以啦。

###其它资料参考###可以清炒、煎炸、煲汤等，这里推荐一个冬瓜丸子汤。
1、准备好猪肉馅，豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
2、鲜藕去皮剁成细蓉，鸡蛋一个打入碗中，葱姜切成末。
3、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉，二分之一茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。