4、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物 。
###其它资料参考###准备适量的小米放在干净的碗里 ， 倒入适量的清水，淘洗一两遍就可以，淘洗的次数多了，米糊就没有了，吃着不香 ， 营养还流失了 。
控掉淘米水以后，继续倒入适量的清水，浸泡十分钟左右，小米的外壳变软，更容易被煮熟，最后控水备用 。
准备干净的炖锅，倒入小米，还有适量的清水 ， 比例要掌握好，要不然水少了，粥太浓稠，这样不好喝，水太多了就没味了 ， 也不好喝 。
这个时候不要着急熬煮，滴入两三滴食用油，大火加热烧开，稍等一会换成中小火，慢慢地熬煮 ， 差不多20分钟左右，小米软烂开花，就可以关火盛出食用了 。
烹饪小技巧：
一、小米要提前浸泡 ， 这样更容易煮出米香味，快速地软烂开花，省火省时 。
二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油，这样可以包裹住小米 ， 营养不流失，让粥变得更浓稠 。
###其它资料参考###小米一般栽培在我国北部地区，它的颗粒?。?质地硬，但是营养丰富，一直以来都有很多妇女在生育后用红糖和小米来调理身体 ， 有媲美人参汤的美誉 。那么你知道小米粥要怎么煮才好吃吗?下面是我给大家整理营养好吃的小米粥做法 。
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克，薏米15克，芝麻10克 。
方法步骤
1、将小米 ， 薏米，芝麻洗净放入豆浆机中
2、加入少许水至下限，然后选择五谷功能
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可 。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克，红枣3个 ， 桂圆干20粒，枸杞适量 。
方法步骤
1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块
2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中
3、加入4倍食材的水 ， 大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟
4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可 。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较?。庆艘换峋突崤ǔ?。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米，肉松，冰糖适量 。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水
2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫
3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟
4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠
5、盛出后加入少许肉松，营养味道更好 。
小米粥的营养价值
小米又叫粟 ， 它颗粒较小 ， 当时营养价值很高，维B1和铁 ， 以及膳食纤维等含量都比较高 。它能够防治消化不良，渐少细菌 ， 维持正常发育 ， 还能祛斑美容 ， 而且含淀粉量也比较高，能够补充能量 。
小米粥做法
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