鹅蛋腌多久可以吃吗？一般鹅蛋腌20天左右可以吃，如果喜欢口味咸一点的鹅蛋可以适当延长腌制时间 ， 不过腌制太久的鹅蛋容易营养流失，而且还会摄入亚硝酸盐 。腌制的鹅蛋营养价值丰富，但是不适合有三高的人吃，这样会加重肝脏代谢的负担，引起身体不适 。
鹅蛋腌20天左右可以吃
鹅蛋腌20天左右的时间就可以吃了 ， 不过如果喜欢口味重一点、咸一点的鹅蛋可以适当延长腌制时间 。把腌制好的鹅蛋取出之后 ， 要用小火慢慢煮熟 ， 煮熟之后食用不仅咸香四溢，而且口感也十分软糯 。
鹅蛋的腌制时间不宜过长，因为鹅蛋内含有大量蛋白质以及油脂，腌制时间太长的话容易导致营养流失，而且被食盐腌制久了容易产生亚硝酸盐，如果一次性吃太多腌制的鹅蛋也会导致肠胃出现不适的症状 。
鹅蛋营养价值丰富，腌制过后的鹅蛋不仅风味独特，而且也能给人体补充大量蛋白质 。不过注意由于鹅蛋中含有较多的胆固醇，因此不适合三高的人吃太多，否则容易加重肝脏的消化负担，引起身体不适 。
1、一般鹅蛋腌20天左右可以吃,如果喜欢口味咸一点的鹅蛋可以适当延长腌制时间,不过腌制太久的鹅蛋容易营养流失,而且还会摄入亚硝酸盐 。
2、清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，最好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行 。然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中，再把容器口密封起来，放在阴凉通风的地方 ， 静置约20—25天左右即可 。腌制好的鸭蛋 ， 蛋黄会出油，特别沙，特别香 。
###其它资料参考###1.鹅蛋腌制1个月可以食用 。
2.做法食材：鹅蛋、大料、盐、姜、白酒 。
3.步骤如下：桶中套入塑料袋 ， 白酒500克及大料、姜、盐、水加入桶中 。
4.鹅蛋洗净 。
5.洗净的鹅蛋加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月 。
6.将腌好的鹅蛋洗净，装入锅中 。
7.加水煮熟即可 。
###其它资料参考###1、腌制1个月可以食用 。
2、做法
食材：鹅蛋、大料、盐、姜、白酒 。
步骤：
（1）桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中 。
（2）鹅蛋洗净 。
（3）洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月 。
（4）将腌好的鹅蛋洗净 。
（5）装入锅中 。
（6）加水煮熟即可 。
###其它资料参考###鹅蛋在腌制的时候要想味道好 ， 就要加入一定的食材，例如盐、八角等，可以让鹅蛋腌出来的味道更好 。那么，鹅蛋腌多久可以吃？鹅蛋腌制盐和白酒比例是多少？
鹅蛋腌多久可以吃
煮一锅盐水 ， 盐水浓度要大一些 ， 就是凉了以后水底有沉些沉盐 。煮时加入一些炖肉香料 ， 比如花椒大料香叶桂皮等，会加大香味浓度，而且有对盐水的灭菌效果，然后水要晾凉 。洗干净蛋 ， 晾干，一直到没有任何水滴，用白酒涂满干净的鹅蛋 ， 这样可以灭菌 ， 还可以刺激蛋黄出油 。把蛋慢慢放入凉盐水，腌制15天可以开始食用，每天拿出3-5个煮熟，煮的时候要用小火，小火煮蛋就是破蛋也可以煮好 。可能腌制到20天的最好 。
鹅蛋腌制盐和白酒比例
煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅 ， 放生姜、八角、花椒,桂皮,入水中煮 。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖 。(我腌的少，用了二十八只蛋,用了二公斤左右的水，放了一斤左右的盐) 。
